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食材配送實施方案（通用15篇）
為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。那么問題來了，方案應該怎么寫？下面是小編精心整理的食材配送實施方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食材配送實施方案 1
一、項目背景
以高效的配送方式真正方便廣大小零售商，并實現(xiàn)物流環(huán)節(jié)的“增值效益”。公司實行靈活配送，對常溫商品、冷藏商品和對運輸有特殊要求的商品實行分類配送。公司通過配送線路的優(yōu)化和對配送隊伍的專業(yè)培訓，保證貨物安全及時送達。公司、客戶、供應商之間建有快速反應的信息系統(tǒng)，方便及時了解客戶需求及供應鏈情況，對一般情況統(tǒng)籌安排，對突發(fā)情況及時反應、高效處理;公司還作為供貨商與零售商之間的橋梁，并代表客戶與供貨商溝通，反饋客戶意見，反映市場需求。
二、市場分析
(一)行業(yè)背景及市場發(fā)展?jié)摿Ψ治鲈诎l(fā)達國家，一家成功的便利店背后一定有一個高效的物流配送系統(tǒng)。近年來，隨著國內(nèi)物流行業(yè)的逐漸升溫，許多大中城市都開始興建物流配送中心，物流基礎設施逐漸得到改善，整體物流技術(shù)水平也開始得到提高。專業(yè)化的配送中心已成為一種發(fā)展趨勢。
(二)目標市場分析據(jù)實地調(diào)查，天津市的便利店大多是小型私人超市，配送體系還停留在原始的體力運輸層面上。而大型連鎖超市下設的便利店由于是由供應商供貨，運送成本高，到貨時間不能保證。天津市20xx年制定的商業(yè)引資計劃中明確指出引進國外大型購物中心，重點引進外資經(jīng)營的24小時便利店，并且其20xx年的發(fā)展目標是新建和改造便利店兩千多個，因此我公司定位于天津建立物流配送體系將獲得巨大的市場發(fā)展空間。
(三)競爭分析國內(nèi)大型第三方物流企業(yè)規(guī)模大、實力雄厚，并且發(fā)展速度比較快，競爭激烈，但是專注于便利店的大型物流公司幾乎沒有。單一物流服務提供者，是規(guī)模小、服務功能單一的第三方物流公司。它們雖然不能提供整合的系統(tǒng)化物流服務，但是卻常常成為生產(chǎn)企業(yè)和商貿(mào)企業(yè)物流一體化的參與者�？梢哉f，這些企業(yè)是我公司的主要競爭者。由于市場上服務提供者的數(shù)量較多、產(chǎn)品的差異性較小，并且進入壁壘比較低，該行業(yè)的競爭將會日趨激烈。我公司的供應商數(shù)目較多，規(guī)模較大，談判力強，因此競爭壓力會比較大。便利店數(shù)量及對品牌的忠誠度對我公司的配送貨物數(shù)量及價格都起到直接的影響作用。
三、公司戰(zhàn)略
(一)戰(zhàn)略目的'
為客戶支付的價格提供更多的價值。
(二)戰(zhàn)略基本思想
在質(zhì)量、服務、特色、性能上領先競爭對手，在成本上打敗它們。
(三)業(yè)務層戰(zhàn)略成本領先戰(zhàn)略與集中差異化戰(zhàn)略相結(jié)合：我公司將利用先進的信息系統(tǒng)，提供低成本的差異化服務，迅速、及時地送貨。保持公司的技術(shù)領導地位，創(chuàng)新物流作業(yè)流程和物流配送服務，保持公司的競爭優(yōu)勢。公司通過規(guī)模經(jīng)濟獲取成本優(yōu)勢;通過信息系統(tǒng)的優(yōu)化、最優(yōu)線路的設計和設備的統(tǒng)一達到物流成本最小化;設立相對較少的管理層次，以節(jié)省管理費用。(四)公司層戰(zhàn)略主要采取以服務為核心的目標集聚戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略。公司將主要客戶定位于小型便利店，針對它們提供快捷、優(yōu)質(zhì)的服務。進行公司品牌形象建設，打造綠色、經(jīng)濟的物流理念，樹立公司在同行業(yè)中的高端形象。
四、營銷策略
(一)產(chǎn)品策略
我公司將始終堅持從客戶角度出發(fā)，針對不同種類、品種、規(guī)格、包裝的產(chǎn)品，提供高效、便利的物流服務，與客戶建立長期、穩(wěn)定的合作關系。建立和宣傳自己的品牌——“以最低的價格，向便利店提供高效的專業(yè)物流服務”。
(二)價格策略在分析目標客戶需求的基礎上，我公司將合理地對運輸工具、路線、運距、費率等進行系統(tǒng)優(yōu)化，為目標客戶量體裁衣實施一套個性化的物流方案，不斷降低自身的物流成本。我公司將結(jié)合客戶期望值和競爭者提供的服務水平與價格，制定適當?shù)姆⻊諛藴屎蛢r格水平。
(三)促銷策略公司初期采用的促銷活動主要有人員推銷、廣告、公共關系和營業(yè)推廣。我們要充分利用互聯(lián)網(wǎng)做好宣傳工作，積極開展公司網(wǎng)絡營銷，適時開展電子商務。
(四)營銷組和策略我公司在以上策略的基礎上，還將進一步加入客戶保留、相關產(chǎn)品銷售以及顧客推薦。
五、融資方案
總公司設在天津濱海新區(qū)發(fā)展基地，享受稅收減免的優(yōu)惠政策。公司設立初期共需資金400萬，其中用于固定資產(chǎn)投資250萬，流動資金150萬。股本結(jié)構(gòu)及規(guī)模暫定為公司注冊資金400萬元。外來風險投資200萬元;批發(fā)商入股150萬元，設備入股50萬元。
六、盈利模式
公司針對不同類型的客戶，在初期預設了兩種盈利模式。一是針對大型超市經(jīng)營的連鎖便利店。因超市一般都建有自己的物流配送中心，只是不一定能滿足便利店少量多次的補貨需求。我們作為第三方物流公司，可以承接其連鎖便利店的配送業(yè)務，以運費作為部分收入來源。另一是針對小型連鎖便利店、私人便利店以及小型超市，為其配送廠家或批發(fā)商的貨物，靠商品差價盈利。
七、組織與管理
公司是扁平化組織結(jié)構(gòu)，總經(jīng)理下設五個部門，分別是市場部、信息技術(shù)部、人力資源部、財務部和客服中心。
八、財務計劃
預計投資回收期為十年。風險投資最好在3~5年退出，采用聯(lián)合方式適合本公司。按最保守估計，風險投資五年收回，據(jù)此預計第一年營業(yè)收入為30萬，銷售成本費用為10萬，則第一年利潤約為20萬。根據(jù)資金時間價值推算我公司將完成所定資金回收及風險投資補償計劃。
食材配送實施方案 2
為認真落實平羅縣人民政府20xx年民生實事工作，進一步加強全縣中小學校(幼兒園)、公辦養(yǎng)老機構(gòu)及政府機關食堂(以下簡稱各單位)食品安全管理，嚴防食品安全事故發(fā)生，切實保障廣大就餐人員身體健康和生命安全，根據(jù)我縣實際，制定本方案。
一、指導思想
加強各單位食品安全管理，開展食品食材統(tǒng)一配送，認真落實平羅縣20xx年十大民生實事及全縣食品安全工作有關意見，鞏固“石嘴山市創(chuàng)建國家食品安全示范城市”成果，為廣大幼兒、中小學生、機關人員及公辦養(yǎng)老機構(gòu)老人飲食安全保駕護航。
二、基本原則
食品食材配送遵循公平競爭、公開透明、誠實信用、擇優(yōu)選擇的原則。
三、目標任務
(一)工作目標
根據(jù)平羅縣實際，建立各單位食品食材配送管理機制，進一步強化食品食材配送管理，實現(xiàn)全縣中小學(幼兒園)、公辦養(yǎng)老機構(gòu)及政府機關食堂食材統(tǒng)一配送，通過源頭控制確保全縣中小學(幼兒園)學生、公辦養(yǎng)老機構(gòu)老人及機關人員飲食安全，同時逐步增加推廣范圍。對于臨時性公務招待活動因供應商無法及時配送的情況下允許餐飲服務單位自行采購，自行采購必須遵從索證索票及進貨查驗相關制度。
(二)工作任務
1.建立采購合同備案制度。各單位與供應商必須簽訂配送合同，參照《平羅縣中小學(幼兒園)、公辦養(yǎng)老機構(gòu)及政府機關食堂食品食材配送指導性合同》，可按實際需要增加條款。簽訂配送合同后到縣市場監(jiān)管局、教體局、民政局及機管中心備案。
2.建立配送質(zhì)量評議制度。各單位要建立配送服務質(zhì)量評議制度，將食品質(zhì)量、服務質(zhì)量、合同執(zhí)行等情況納入評議范圍，組織對配送企業(yè)進行客觀、全面、公正的綜合評議，綜合評議每年至少二次，評議結(jié)果由各主管部門(縣教體局、民政局、機管中心等)匯總備案作為續(xù)簽合同和退出配送的重要依據(jù)。
3.建立責任追究制度。配送工作領導小組成員單位要定期或不定期地深入各單位和配送企業(yè)，對配送工作進行督查。因違規(guī)進貨、食堂管理不嚴，造成責任事故的，要嚴格追究相關負責人的責任。對配送企業(yè)提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響學生正常就餐的，應依據(jù)合同取消配送資格，依照食品安全追溯體系及相關法律法規(guī)追究責任。
4.嚴格落實索證索票及驗收制度。對配送企業(yè)配送的食品食材，各單位必須堅持索證索票，妥善保管配送企業(yè)提交的.產(chǎn)品合格證和檢驗、檢疫報告書等材料。要指派專人負責對食品原料的檢查驗收，對不符合食品安全相關要求的堅決拒收。
5.建立配送企業(yè)退出機制。因食品配送引發(fā)食品安全事故;被各單位連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率較低的;企業(yè)存在嚴重安全隱患整改不到位等情況的，將取消該企業(yè)食品配送資格。
四、工作步驟
(一)制定方案階段(20xx年3月20日前)�？h市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體、民政及機管中心等部門制定實施方案并上報縣人民政府。
(二)試點實施階段(20xx年3月21日—9月20日)�？h市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局等部門確定入圍企業(yè)，各單位與入圍企業(yè)自行簽訂合同。
(三)統(tǒng)一配送階段(20xx年9月21日以后)。全縣所有中小學校(幼兒園)、公辦養(yǎng)老機構(gòu)及政府機關食堂實施集中采購、統(tǒng)一配送。
五、配送具體要求
(一)各部門職責分工
縣市場監(jiān)管局：負責此項工作的牽頭、落實，成立食品食材配送管理監(jiān)督小組，對供應商競爭入圍、日常管理工作進行指導、檢查和監(jiān)督。
縣教體局：負責督促指導各學校(幼兒園)嚴格落實方案內(nèi)容，嚴禁私自采購，負責指導、監(jiān)督各學校做好食堂食品安全管理工作。
縣民政局：負責督促公辦養(yǎng)老機構(gòu)嚴格遵守方案規(guī)定，嚴禁私自采購，負責指導、監(jiān)督公辦養(yǎng)老機構(gòu)做好食堂食品安全管理工作。
縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：負責入圍企業(yè)配送的食用農(nóng)產(chǎn)品(含初級水產(chǎn)品)、畜禽屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)督管理。協(xié)助入圍配送企業(yè)培育發(fā)展種植養(yǎng)殖基地。
縣商務局：依照部門職能指導做好食品食材配送協(xié)調(diào)工作。
縣機管中心：負責督促機關食堂嚴格遵守方案規(guī)定，嚴禁私自采購，負責指導、監(jiān)督機關食堂做好食堂食品安全管理工作。
(二)配送企業(yè)資質(zhì)及配送要求
1.入圍企業(yè)相關要求
(1)具有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關資質(zhì)。
(2)具備較強的經(jīng)營、加工、配送能力，具有良好的企業(yè)信譽及售后服務能力。
(3)入圍企業(yè)應當主動接受市場監(jiān)督管理部門監(jiān)督管理，市場監(jiān)督管理部門可結(jié)合本部門工作計劃，適時對配送的食品進行抽樣檢測，檢測結(jié)果不合格，對配送企業(yè)將依法予以處理。
(4)入圍企業(yè)在參與競爭期間無食品安全違法行為。
(5)入圍企業(yè)必須購買食品安全專項保險，報送相關部門進行備案。
(6)入圍企業(yè)必須建立完善的食品安全追溯體系。
(7)入圍企業(yè)必須符合法律、行政法規(guī)規(guī)定的其它條件。
2.配送品種與標準
(1)配送品種
米、面、油、調(diào)味品;肉、蛋、禽、蔬菜、水果等。
(2)配送標準
所配送的食品原料符合食品安全國家標準要求，必須依法取得SC許可，每批次具備檢測資質(zhì)的食品檢測報告;配送蛋類必須新鮮、安全，肉類必須具有定點屠宰的“兩票兩章”等相關證明材料;蔬菜、水果農(nóng)藥殘留量必須符合《GB2763-20xx食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標準。
3.配送方式與要求
(1)配送方式
由縣市場監(jiān)管局牽頭，縣教體局、民政局、機管中心、商務局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局配合，通過競爭方式確定兩家資質(zhì)審查合格的企業(yè)。各單位與入圍企業(yè)簽訂供貨合同，合同期限由各單位自行約定確定。配送企業(yè)名單、資質(zhì)信息應向社會進行公示。
(2)配送要求
�、偃雵髽I(yè)必須按照要求在平羅縣境內(nèi)建立配送中心，實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一配送。
一是統(tǒng)一采購。食堂食材必須實行統(tǒng)一采購，食材采購的價格應本著“低于本地市場零售價格，略高于本地市場批發(fā)價格”的原則，由各單位和入圍企業(yè)簽訂合同并依照合同約定價格執(zhí)行。原則上入圍企業(yè)優(yōu)先在平羅縣采購供應的食品食材，優(yōu)先考慮扶貧產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品，每月分品種匯總采購食品食材數(shù)據(jù)報縣市場監(jiān)管局。
二是統(tǒng)一檢測。入圍企業(yè)必須設立檢測室、配齊檢測人員(需有相應資質(zhì))，檢測室要求配備完善的食品安全快速檢測設備，其中必須包括：蔬菜農(nóng)殘檢測儀、注水肉檢測儀、病害肉和瘦肉精速測試紙、加工用具表面潔凈度快速檢測設備等。采購的每一批食材都需按照國家食品驗收標準進行入庫檢驗，確保所采購食品符合食品安全標準。市場監(jiān)督管理部門對統(tǒng)一檢測行為進行監(jiān)督管理，可配備一名快速檢測指導員結(jié)合工作實際適時對統(tǒng)一檢測工作進行比對抽查，確保統(tǒng)一檢測工作落實到位。
三是統(tǒng)一配送。實行冷藏車專業(yè)配送，根據(jù)每日各單位需求制定配送計劃。配送車輛按照食品運輸車輛的管理要求定期定時清洗消毒，防止因滋生細菌污染配送產(chǎn)品，做到配送過程中食品安全的要求零污染，降低在終端由于儲存不便或儲存不當增加的安全隱患。
�、谂渌蜁r限。肉類、禽類、蔬菜等食品的配送數(shù)量、頻次應由入圍企業(yè)與各單位在合同中自行約定執(zhí)行。
�、叟渌徒Y(jié)賬周期。資金結(jié)算實行每月進行一次報賬，入圍企業(yè)配送中心每批次配送食材必須向各單位提供《食堂食品采購清單》及對應發(fā)票經(jīng)各單位負責人簽字后報賬，報賬資金直接匯入供貨商賬戶。
(三)監(jiān)管人員有關要求
監(jiān)管人員要嚴格按照相關法律法規(guī)對配送企業(yè)食品安全進行監(jiān)管，采取定期輪崗形式落實監(jiān)管職責，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患要及時上報。配送工作領導小組適時進行工作督查，對不符合工作要求的監(jiān)管人員及時予以調(diào)整，確保源頭管控落實到位。
六、組織領導
(一)加強領導，確保工作進度。為確保食品統(tǒng)一采購、檢測、配送平臺順利搭建成功，成立縣食品食材配送領導小組(以下簡稱配送工作領導小組)，具體成員如下：
組長：
副組長：
成員：
領導小組辦公室設在縣市場監(jiān)管局，由李雪斌擔任辦公室主任，負責與政府督查室工作對接、及時匯總各單位食品食材配送工作的進度情況，密切聯(lián)系各成員單位，按時上報工作信息，各相關部門要按照本方案工作步驟，結(jié)合部門職能，細化工作內(nèi)容，強化工作部署，嚴格按照時間進度，務必保證9月開學前一周各單位食堂所有配送食品食材配送到位。
(二)密切溝通，形成工作合力。搭建食品統(tǒng)一采購、檢測、配送平臺是全縣20xx年十大民生實事內(nèi)容之一，各相關部門要加強溝通協(xié)作，形成工作合力，全面落實工作內(nèi)容。
(三)加強宣傳，營造輿論氛圍。各相關部門要依托各類新聞媒體，強化工作宣傳，主動公開平臺建設內(nèi)容和運行情況，加大統(tǒng)一平臺提升食品安全保障質(zhì)量的宣傳引導，營造共同參與監(jiān)督的良好氛圍。
(四)陽光操作，接受社會監(jiān)督。各相關部門在此項工作開展過程中應結(jié)合“政務公開”“政府開放日”及“學校(幼兒園)陪餐”等相關活動，加強食品食材配送工作各個環(huán)節(jié)的透明度、陽光化，主動接受公眾、媒體及社會監(jiān)督，使民生工程同時成為一項“陽光餐飲”建設工程。
食材配送實施方案 3
一、基本思路（目標）
主要有二條：
一是滿足客戶的需求，如，從深圳發(fā)貨，兩天出貨一次，要求六天內(nèi)所有城市全部到貨；
二是優(yōu)化配送，實現(xiàn)成本最低化。
二、運輸方式的選擇
主要運輸方式有：公路、水路、鐵路、航空及多式聯(lián)運等。
就你所給的產(chǎn)品情況來判斷，應該以公路和方式為主，但不排除可能還要少量的航空運輸，主要是六天到貨的，有遠的城市，可能通過公路或鐵路達不到客戶的要求。
三、運營模式
運輸?shù)倪\營模式有二種選擇，一是自行組織運輸，二是外包運輸業(yè)務。
由于業(yè)務分布在全國各地，雖然貨運量較均勻（3000-4000），但我認為這是一次性業(yè)務，是否是常年業(yè)務均是如此，貨運是穩(wěn)定嗎？鑒于發(fā)貨單位估計是生產(chǎn)性企業(yè)，且貨物接收地分散，建議以外包為主。即由零擔專線的內(nèi)的專線負責具體的運輸與配送業(yè)務。當然，如果是貨運量穩(wěn)定，能成為整車，也不排除相近不遠的局部城市的貨物配送由企業(yè)自己負責運輸業(yè)務。
四、車輛大小的匹配
上述案例中，沒有明確的貨物體積情況，但音箱肯定是普貨，加上各城市的'距離均不近，所以，除外，公路運輸還應考慮車箱的體積的充分利用。各城市與深圳均距離較遠，干線運輸為主，可以考慮貨運汽車以半掛車、整車拖掛車為主。城區(qū)配送，可以交給當?shù)爻鞘械呐渌椭行呢撠熗瓿�，如果道路運輸條件充可的話，最好能直接交貨客戶。
五、線路的優(yōu)化
干線運輸線路優(yōu)化有下列幾種基本模式：
當然，理論上還有循環(huán)運輸方式，但考慮到你的實際收貨點的情況，已經(jīng)排除了。
六、成本核算（以公路運輸為參照物）
自營成本的構(gòu)成主要有：
1、車輛折舊、人員薪酬、管理費用、證照費用、定期保養(yǎng)費用、利息支出等；
2、燃油費、路橋費、倉儲租費、修理費、保養(yǎng)費（隨路程）、稅費、業(yè)務提成、補貼、當?shù)嘏渌唾M等等。
將各項優(yōu)化后的選擇計算出成本后，進行作出貨運計劃。
七、最終方案的確定
根據(jù)貨運計劃，或進一步改進后，確定最終的方案。
食材配送實施方案 4
一、配送產(chǎn)品介紹：
大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調(diào)料、乳制品等其他品種。
二、配送食品的內(nèi)容及標準：
1、大米必須符合gbl354-20xx《大米》標準，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有qs標志。
2、食用油必須符合gbl535—20xx標準(大豆油)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有qs標志。
3、面粉必須符合gbl355．86標準，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有qs標志。
4、學校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調(diào)味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產(chǎn)許可證》，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有qs標志。
5、學生飲用奶必須符合《云南省“學生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學生飲用奶質(zhì)量標準。學生飲用奶的質(zhì)量及其標識應執(zhí)行國家標準gb一5408．2一1999《滅菌乳》和gb7718—1994《食品標簽通用標準》的規(guī)定，應采用符合gb/t6914—1986《生鮮牛乳收購標準》規(guī)定的原奶生產(chǎn)，不得用復原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應采用】80毫升、200毫升、250毫升等規(guī)格，凈含量負偏差符合國家規(guī)定。
6、配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產(chǎn)品(b)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經(jīng)營商索票索證，并報動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)備案。
7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數(shù)量等，經(jīng)縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站進行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格并出具農(nóng)藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。
三、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施：
(1)在與學校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書》；
(2)我公司接到學校食堂配送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協(xié)議的農(nóng)民專業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書》分揀包裝并分類入庫貯藏。
(3)由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學校食堂；
(4)我們配送的蔬菜經(jīng)由學校食堂的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。
(5)配送價格構(gòu)成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸?shù)膿p耗和搬運運費、運輸費、國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)交易費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協(xié)商解決）。
四、本次配送計劃客戶服務策略
1、建立服務補救預警系統(tǒng)�；忸櫩捅г沟淖罴褧r機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問題出現(xiàn)前預見到問題即將發(fā)生而予以避免。
2、鼓勵和引導不滿的顧客投訴。物流服務提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機和問題的根源，及時改進。
3、快速解決問題。當發(fā)生服務失誤時，企業(yè)作出反應越快，服務補救效果會越好。服務人員必須在失誤發(fā)生的同時迅速解決，避免服務失誤擴大并升級。
五、確定配送路線：
正是由于配送運輸獨有的特點，合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。選擇駕駛經(jīng)驗豐富的駕駛員配送，這也是整個配送網(wǎng)絡優(yōu)化的關鍵環(huán)節(jié)。合理確定配送路線就是經(jīng)最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把食品蔬菜運至學校食堂，以保障學校食堂的`正常運行。
六、配送安排：
1、時間安排：準時揀貨、檢測、發(fā)貨。
2、運輸安排：安排保鮮貨車進行較遠距離配送，選擇最短的路徑的并根據(jù)蔬菜不能的碰撞的特點，選擇路況最好的運輸路線。
七、付費方式：
學校訂購的蔬菜、副食品、肉類等，每次送貨附上送貨單，最后按月結(jié)算，如此循環(huán)。
八、服務流程：
簽訂合同→確認價格→下訂單→組織貨源→品質(zhì)檢測→配送→驗收→服務反饋結(jié)算。
九、服務意義
1、解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問題，迎合三農(nóng)的熱點，符合政府的菜籃子工程要求；
2、在中國食品安全成為熱點爭議的大背景下，綠色果蔬保證廣大師生身體健康；
3、公司需要大量的配送工，司機等，利于緩解就業(yè)問題。
十、點對點服務
通過初步分析，我認為中國的發(fā)展需要兼顧城市和農(nóng)村，這種兼顧是順其自然的，中國十五億人口中有九億農(nóng)民，除去在城市務工的部分城市不可缺少的農(nóng)民工，在農(nóng)村的農(nóng)民是有能力和條件通過精耕細作為城市提供高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的，而且這也是解決中國就業(yè)問題的有效途徑，只是現(xiàn)今的農(nóng)產(chǎn)品流通模式造成了當前農(nóng)民不種地的現(xiàn)狀。
農(nóng)產(chǎn)品大部分利潤被中間環(huán)節(jié)所賺取，農(nóng)產(chǎn)品市場混亂，農(nóng)民利潤微薄，市民不能有效辨別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，即使花高價錢也不能買到高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。只有通過點對點的農(nóng)產(chǎn)品輸送服務，重新建立一種相互信任的制衡機制，讓城市和家村形成更加緊密的關系網(wǎng)絡，我們通過預定的數(shù)量確定農(nóng)戶應提供的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，這樣可以有效解決蔬菜的保鮮期問題。盡最減少中間流通環(huán)節(jié)，提高農(nóng)民收入’進而提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。
食材配送實施方案 5
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》精神及《校園食品安全守護行動方案（20xx—20xx年）》（國市監(jiān)食經(jīng)〔20xx〕61號）的要求，結(jié)合我市實際，決定在全市范圍內(nèi)開展校園食材統(tǒng)一配送單位規(guī)范化建設工作。特制定本方案。
一、總體要求
結(jié)合浙江省校園食品安全守護行動，主動拉高標桿，嚴格落實校園食材配送單位食品安全主體責任，以“標準化”為主旨，篩選出管理體系先進、主體責任落實到位的校園食材配送單位，不斷完善校園食品供應體系，提高學校食品安全保障水平，提升校園食品安全治理能力。
二、實施范圍
全市通過集中采購統(tǒng)一配送的方式為學校食堂提供以食用農(nóng)產(chǎn)品為主的食材配送單位。鼓勵大型機關企事業(yè)單位食堂、餐飲企業(yè)的食材配送單位參照本方案開展整改提升，申報驗收評定。
三、主要任務
�。ㄒ唬┩七M學校食材配送單位招標標準落實
重點推進《校園食材招標評分指南》的制定，并在后續(xù)學校食材配送單位集中采購的招投標中運用落實，通過統(tǒng)一的標準，進一步促進校園食材招標工作的科學化和規(guī)范化。
�。ǘ┩苿訉W校食用農(nóng)產(chǎn)品配送單位規(guī)范標準執(zhí)行
在我市學校食材統(tǒng)一配送單位中倡導執(zhí)行《學校食堂食用農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)管理規(guī)范》（T/ZFS0012—20xx）等規(guī)范、標準。通過啟動實施、整改提升、驗收評估、結(jié)果運用四個方式，實現(xiàn)長效閉環(huán)管理。
（三）推廣數(shù)字化全程追溯管理體系運用
通過明確責任、強化培訓、示范引領，全力推廣“浙食鏈”、“陽光配送”等追溯管理體系在校園食材配送單位中的應用。達到進貨查驗記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化的工作目標。
四、規(guī)范化建設基本要求
�。ㄒ唬╆犖榻ㄔO提升。要配備專職食品安全管理員，全面實行考核合格持證上崗制度。規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品、食品經(jīng)營單位需設置食品安全管理機構(gòu)并明確分管負責人。要配備具有檢驗知識和檢驗能力的質(zhì)量安全檢驗人員。要定期對職工進行食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）安全知識培訓，并保存培訓記錄。每年對從事接觸直接入口食品的職工進行健康檢查，取得健康證明方可上崗工作。全方位提升配送單位從業(yè)隊伍建設規(guī)范化、標準化、專業(yè)化。
�。ǘ┕芾碇贫冉∪�。梳理《中華人民共和國食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳浙江省市場監(jiān)督管理局關于加強食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入銜接工作的通知》、《浙江省市場監(jiān)督管理局關于推進“浙食鏈”系統(tǒng)建設應用的實施意見》等法律法規(guī)和文件的要求，建立并執(zhí)行崗位職責制度、進貨查驗記錄制度、快檢操作流程制度、供應商審核制度、快檢不合格樣品處置流程制度、問題食品召回處置制度、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度、從業(yè)人員健康管理制度、銷售記錄制度、食用農(nóng)產(chǎn)品追溯制度、定期清潔維護設施設備制度等食品安全管理制度。
�。ㄈ﹫鏊O備設施配備合理。經(jīng)營場所內(nèi)部要環(huán)境衛(wèi)生整潔，結(jié)構(gòu)布局合理，配備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應的驗貨、配貨、粗加工、切配分割、快檢區(qū)（間）等專間及粗加工處理的設備設施，場所面積要與銷售規(guī)模相匹配。經(jīng)營場所外部要遠離污染源。貯存場所要滿足食品或食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。運輸工具要同食品或食用農(nóng)產(chǎn)品的類型、特性、數(shù)量、流量、流向、運輸季節(jié)、距離、路況相適宜。
（四）食材流轉(zhuǎn)全流程管控到位。實行食材采購、貯存、配送全流程精準、閉環(huán)管理。食材采購要做好供貨者經(jīng)營資格查驗和供應商審查工作，確保食材來源可追溯。采購食用農(nóng)產(chǎn)品的，需留存購貨憑證及相關合格證明文件。采購進口冷鏈食品的.，還需做好“三證一碼”的查驗和賦碼掃碼工作。對同一產(chǎn)地、同一產(chǎn)品連續(xù)多次抽檢不合格的，要采取限期禁入等措施，從源頭杜絕食材安全隱患。食材貯存要符合相關的安全要求，包裝材料要符合國家有關強制性的技術(shù)規(guī)范，做好貯存記錄，做到分類貯存、科學貯存。食材配送要做到配貨-配送-到貨全鏈條規(guī)范化管控，配送過程要做到整齊有序、清潔衛(wèi)生。
�。ㄎ澹⿺�(shù)字化追溯管理體系全面應用。全面部署應用農(nóng)產(chǎn)品風險智控場景（“浙食鏈”）等管理軟件，100%建立銷售者電子檔案，使用應用系統(tǒng)進行進貨信息登記和入場查驗，并保證一定的活躍度。經(jīng)營進口食用農(nóng)產(chǎn)品的，相關產(chǎn)品與冷鏈食品風險智控系統(tǒng)（“浙冷鏈”）對接，提高食用農(nóng)產(chǎn)品風險智控的覆蓋面和有效性。強化食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入的銜接，鼓勵食材配送單位采取基地直采、場廠對接的方式采購食材。依托全省數(shù)字化改革，實行“陽光配送”，對食材流轉(zhuǎn)全過程進行實時監(jiān)控，確保食材從供貨商到學生餐桌中的每一環(huán)節(jié)“陽光”、“可溯”。
五、工作步驟
�。ㄒ唬┲贫藴剩焊鶕�(jù)《學校食堂食用農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)管理規(guī)范》（T/ZFS0012—20xx）和農(nóng)產(chǎn)品銷售管理的法規(guī)文件要求，制定科學、嚴謹?shù)脑u價標準。
（二）申請報名：按照自愿原則，由校園食材統(tǒng)一配送單位填寫申請表（見附件1）,經(jīng)所在地市場監(jiān)管局、教育局同意后，報市創(chuàng)建專班領導小組備案。
�。ㄈ┲笇嘤枺焊鶕�(jù)《平湖市校園食材配送單位規(guī)范化建設評價標準（試行）》（見附件2）要求，集中開展一次規(guī)范化建設的培訓，結(jié)合培訓成果，各校園食材統(tǒng)一配送單位認真制定提升計劃，接受第一輪初始性評估。評估后，針對自身存在的問題，制定個性化提升方案，落實整改工作。
�。ㄋ模﹦�(chuàng)建提升：完成整改提升后，開展第二輪評價性評估，經(jīng)現(xiàn)場驗收考核后形成評估報告，評估結(jié)果運用于后期合格供應商評價、招投標等工作。
�。ㄎ澹┰u定命名：經(jīng)市創(chuàng)建專班領導小組審核同意后，在校園食材配送單位中評選出示范單位和達標單位，進行命名授牌，并向社會公布。
�。╅L效管理：對中標的校園食材統(tǒng)一配送單位每三年開展一次復評。每年開展1-2次動態(tài)檢查，每月開展1次追溯管理體系和“陽光配送”在線檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)存在嚴重缺陷的單位，依情節(jié)嚴重分別予以責令改正、約談、降級、取消稱號、建議暫停配送、行政處罰等，形成長效管理機制。
六、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領導。要高度重視，深刻認識校園食材統(tǒng)一配送單位規(guī)范化建設工作的重要性和緊迫性，切實把開展規(guī)范化建設工作列入工作重點，抓緊抓好，確保取得實效。市市場監(jiān)管局、教育局設立工作專班，由郎曉東、柯忠明任組長，李良平、李在忠任成員，各配送單位也要高度重視，成立專門工作組，開展改造提升工作。全面推動校園食品安全管理制度健全，食品安全主體責任落實，食品安全監(jiān)管工作加強，從業(yè)人員的食品安全意識提高，校園食品安全狀況改善。
�。ǘ﹪绤柎驌暨`法行為。加強監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測，重點打擊生產(chǎn)經(jīng)營添加非食用物質(zhì)食品、不符合安全標準的食品、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、“三無”食品、“山寨”食品、商標侵權(quán)食品、劣質(zhì)食品、過期食品等違法行為。對日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題一律出具書面責令限期改正通知書或依法立案查處，并督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者實行整改責任人制度和閉環(huán)管理。
�。ㄈ┘訌娙粘Ｖ笇�。做好校園食材統(tǒng)一配送單位規(guī)范化建設的指導工作。加強對校園食材統(tǒng)一配送單位的監(jiān)督檢查和抽檢，依法公布監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢信息。實行動態(tài)管理，加強對已授牌示范單位和達標單位的日常監(jiān)督檢查，督促示范單位和達標單位持續(xù)按照示范標準來自我要求。如不再符合授牌標準或發(fā)生重大食品安全問題，要按照相關報批程序予以摘牌并向社會公開摘牌原因，促進校園食材統(tǒng)一配送單位提升食材質(zhì)量安全管理水平。
（四）加強宣傳總結(jié)。加大對校園食材統(tǒng)一配送單位規(guī)范化建設工作的宣傳力度，認真做好政策解讀，展現(xiàn)示范創(chuàng)建活動的意義與特色。充分利用政府信息平臺、報紙、微信平臺等各類媒介，提高公眾知曉度和參與度，營造濃厚創(chuàng)建工作氛圍，不斷鞏固和擴大活動成果。同時，善于總結(jié)工作中的成效和經(jīng)驗，及時將工作進展情況、典型經(jīng)驗做法、工作總結(jié)、圖片資料等報送創(chuàng)建專班領導小組。
本通知自20xx年12月1日起施行。
食材配送實施方案 6
一、總論
大連高新家電室內(nèi)有限公司（以下簡稱大連家電）于20xx年12月底在沈陽建成投產(chǎn)生產(chǎn)基地，其所產(chǎn)產(chǎn)品將覆蓋鞍山、遼陽、丹東、大連等地銷售所需，沈陽物流配送有限公司（以下簡稱沈陽物流）特提供沈陽基地及遼西、遼南地區(qū)物流項目建議書，為其在鞍山、遼陽、丹東、大連及其他縣級縣市的物流提供銷售供應鏈解決方案及物流全程服務。
本項目的目的是為大連家電在顧客和經(jīng)銷商中樹立一流的高質(zhì)量的物流服務及企業(yè)形象。作為大連家電的主要物流服務提供者，沈陽物流期望降低成本、提高顧客服務水平。沈陽物流意識到大連家電期望提高其運行效率，為顧客提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務，沈陽物流為此提供在有效成本水平內(nèi)，能夠滿足甚至超出其期望的解決方案。
沈陽物流理解大連倉儲的項目目標是：
�。�1）滿足其在鞍山、遼陽、丹東、大連等地（以下簡稱遼西南地區(qū)）的業(yè)務增長計劃和操作能力；
�。�2）供應鏈的靈活性和產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟的能力（效益和效率），改善存貨的控制和可見性；
�。�3）集中管理時間與精力于核心事務，而不是在物流方面；
�。�4）在遼西南地區(qū)，通過與有資質(zhì)的公司締結(jié)物流戰(zhàn)略伙伴關系，來運作倉儲業(yè)務。
為在開始時將運作影響降到最低限度，沈陽物流建議在開始實施階段用影子管理的辦法。在整個實施過程中，沈陽物流將用最適合的方法與大連家電分析討論，以便成功地接管物流業(yè)務，謀求作業(yè)利益最大化。
為支持大連家電預計的銷售增長，提供靈活的供應鏈，改進存貨控制，沈陽物流將接管以下工作：
�。�1）沈陽生產(chǎn)基地產(chǎn)品通過汽運直發(fā)經(jīng)銷商的運輸工作；
�。�2）沈陽生產(chǎn)基地產(chǎn)品通過火車直發(fā)經(jīng)銷商及中轉(zhuǎn)倉工作；
�。�3）遼陽、鞍山、丹東等地中轉(zhuǎn)倉的建立、產(chǎn)品的保管、收發(fā)、裝卸、短倒等工作；
（4）遼陽、鞍山、丹東等接收的沈陽生產(chǎn)基地的產(chǎn)品配送到經(jīng)銷商的運輸工作。
配送方案包括建立新的車隊，該車隊由沈陽物流提供配送的車輛組成及工作中的應急預案。
作為大連家電的主要物流提供者，沈陽物流將負責：
管理動作靈活、有效、透明的供應鏈；
檢查和實施改進生產(chǎn)效率的方法；
�。�1）加強“最少存貨”供應鏈原則的應用；
�。�2）提供存貨的最大透明度；
（3）增加使用“水準基點技術(shù)”;
�。�4）使返還貨、死存貨、損壞和損失最小；
�。�5）充分利用存貨控制系統(tǒng)；
（6）充分利用設備和空間；
�。�7）必要時，協(xié)調(diào)或啟動應急預案解決運輸和配送功能；
（8）和大連家電緊密合作，以保證滿足甚至超出大連家電的滿意水平；
（9）進一步提出改進建議。
二、項目的目標
大連家電企業(yè)的為斷發(fā)展壯大，必須尋求與有專業(yè)水準的物流服務提供者建立長期戰(zhàn)略聯(lián)盟關系，以服務于大連家電的包括：
�。�1）遼西南地區(qū)的中轉(zhuǎn)倉；
�。�2）配送服務的供應鏈。
大連家電的“具體要求”包括：
�。�1）加強企業(yè)在市場中的地位；
�。�2）與領先物流提供者合作；
�。�3）提高操作能力與效益，滿足業(yè)務增長的需要；
�。�4）充分利用供應鏈信息技術(shù)；
�。�5）提供可靠、一致的顧客服務；
�。�6）改進倉庫的使用，增強配送能力、提高生產(chǎn)率；
沈陽物流的倉儲和配送將使大連家電各市銷售：
（1）滿足大連家電各市區(qū)銷售的增長需要；
�。�2）節(jié)省管理時間，為大連家電集中主要業(yè)務，即管理、銷售產(chǎn)品；
（3）取得目前的操作明顯效益，提高售服務水平；
�。�4）在物流方面為大連家電提供能在同行中保持領先的工具；
�。�5）大連家電和沈陽物流共同減少成本；
�。�6）保持滿足未來需求的靈活性；
�。�7）改進存貨控制；
�。�8）接受具體、及時和準確的管理信息。
其他方面的要求包括：
�。�1）幫助大連家電協(xié)調(diào)短期和長期物流戰(zhàn)略目標的能力，如降低物流總成本，增加業(yè)務進程的速度，改進資金管理；
（2）根據(jù)要求進行管理和匯報；
�。�3）保證所有的運作符合“健康和安全”條例；
（4）保持對顧客需要變化作出快速反應的靈活性；
�。�5）密切溝通、及時匯報，以便大連家電以事實為基礎作出管理決策；
�。�6）不斷改進運作，保證取得效率，使顧客服務水平達到甚至超過期望達到的或同行最好的服務水平；
�。�7）對長期互惠的伙伴關系的承諾。
三、沈陽物流
相信下面的建議書已能夠滿足所有大連家電的要求，根據(jù)提供的數(shù)據(jù)，能夠預期建議書中指定的服務，所需的成本為：
1、基地至火車站運費、火車發(fā)運費、各地汽車配送費。
2、各地中轉(zhuǎn)倉費用根據(jù)所需面積及當?shù)鼐C合費用。
3、資源保管費。
四、基于本公司項目的要求與任務
沈陽物流有許多有經(jīng)驗的物流專業(yè)人員，必要時可利用他的專業(yè)知識來實施相關計劃。根據(jù)了解的數(shù)據(jù)和沈陽物流觀察所得的資料，項目的'主要要求與任務是配送運輸和倉庫作業(yè)取得“最佳實踐”并提高生產(chǎn)率，下面的控制過程和程序是為實現(xiàn)項目的主要任務面設計的。沈陽物流將在這些關鍵的過程中安排和培訓職員。
�。ㄒ唬┻^程
1、沈陽生產(chǎn)基地火車運輸；
（1）根據(jù)大連家電的銷售計劃申請車皮計劃，車皮計劃申請成功率95%以上，確保準時發(fā)出；
�。�2）按大連家電要求安排運輸車輛準時到成品庫裝車運到火車站；
�。�3）辦理發(fā)運手續(xù)及保險；
2、沈陽生產(chǎn)基地直接配送到經(jīng)銷商；
�。�1）根據(jù)大連家電指示，進行發(fā)貨與定單通知、定單處理；
�。�2）送貨；
�。�3）貨物在途跟蹤，進行全程物流監(jiān)控，向大連家電進行信息交換；
（4）處理各運輸事故、貨物箱損、貨損，協(xié)調(diào)銷售與經(jīng)銷商之間關系；
（5）信息流服務，包括產(chǎn)品品質(zhì)、包裝、銷售、同行業(yè)狀況、市場占有、經(jīng)銷商報怨、顧客消費等。
3、多點配送
�。�1）商品運送路線涵蓋所有沈陽——大連鐵路線
（2）商品運送路線涵蓋沈陽——大連各高速公路線，以確保物流的準時無誤。
�。�3）沈陽物流將承包所有沈陽至大連的物流活動，將對所有從沈陽至大連的業(yè)務進行代理。從而彌補一切人為因素造成的配送誤差，隨時可對大連家電的缺貨進行補貨。
4、各中轉(zhuǎn)倉管理及配送；
�。�1）接受來自各地的貨物到倉庫，管理存貨；
�。�2）把貨物放在儲存地區(qū)；
（3）根據(jù)大連家電指示，進行發(fā)貨與定單通知、定單處理，包括分揀、檢查和制作單證；
�。�4）把貨物放到沈陽物流管理的運輸工具上；
�。�5）必要時，把貨物放到貨盤上，將待送貨物加固包裝；
�。�6）送貨；
（7）處理各運輸事故、貨物箱損、貨損，協(xié)調(diào)銷售與經(jīng)銷商之間關系；
（8）信息流服務，包括產(chǎn)品品質(zhì)、包裝、銷售、同行業(yè)狀況、市場占有、經(jīng)銷商報怨、顧客消費等。
�。�9）處理從經(jīng)銷商到中轉(zhuǎn)倉的退貨。
（10）準確配送率：95%以上。
沈陽物流提供資源：
（1）提供運輸、倉儲、物料搬運設施和所需的勞動力；
（2）提供倉庫安全保障；
�。�3）提供完成指定工作所需的信息技術(shù)。
（4）提供完成指定工作所需的一定數(shù)量資金墊款。
�。ǘ┤肆Y源
管理結(jié)構(gòu)：沈陽物流將指定一位有經(jīng)驗的“合同經(jīng)理”全面負責管理大連家電的合同。該“合同經(jīng)理”專門負責與大連家電公司聯(lián)系，負責合同實施的各個方面，并負責保證大連家電對業(yè)務合作的滿意。
人員變化：該項目管理、運作人員因工作需要調(diào)離該項目前需向大連家電征求意見并保證不會因人員變動影響項目運作質(zhì)量，若工作中管理、運作人員不符合要求，大連家電對具體人員有建議撤換權(quán)。
（三）合同匯報
各中轉(zhuǎn)倉和配送經(jīng)理向“合同經(jīng)理”匯報，“合同經(jīng)理”將與大連家電的工作人員配合，有效地實施計劃。我們建議合同中使用如下的“關鍵表現(xiàn)指示”
�。�1）準時送貨；
�。�2）準確分揀；
�。�3）通過能力；
執(zhí)行小組：沈陽物流公司執(zhí)行小組的主要高級人員在運作實施、信息解釋、人力資源管理、財務等方面都有自己的專長和經(jīng)驗。
�。ㄋ模┬畔⒓夹g(shù)
項目中沈陽物流公司使用所有的電子數(shù)據(jù)傳送所需的計算機設備和通訊設備的費用都由沈陽物流公司支付。
�。ㄎ澹┲饕僭O
起草這個建議時，中轉(zhuǎn)倉和配送操作是建立在下面假設的基礎上的：
總的假設：
(1)所有生產(chǎn)量、運輸量、中轉(zhuǎn)量均來源于沈陽物流公司了解的數(shù)據(jù)；
(2)沈陽物流公司將獲得關于倉儲和這一地區(qū)的配送車輛的操作與財務信息；
(3)產(chǎn)品由大連家電投保，倉庫的保險由倉庫所有人投保，沈陽物流公司對所有放在倉庫的貨物負有公共責任，并為公司擁有的資產(chǎn)投保；
(4)貨物屬于電器類；
(5)大連家電公司將和沈陽物流公司共同努力減少庫存。
信息技術(shù)－存貨控制系統(tǒng)的假設：
（1）大連家電公司和沈陽物流公司共同在各自當前的信息系統(tǒng)上開發(fā)存貨控制系統(tǒng)鏈接數(shù)據(jù)交據(jù)，在供應鏈中改進存貨透明度；
�。�2）所有建立和正在運行的電子數(shù)據(jù)傳遞所需的計算機設備和通訊的.費用由各自使用各自支付；
�。�3）沈陽物流公司不承擔大連家電公司的計算機設備停工責任；
（4）大連家電公司派員參加每月匯報工作會議；
�。�5）可以提供有經(jīng)驗的人員和培訓信息系統(tǒng)人員。
配送假設：
�。�1）所有的配送頻率均根據(jù)大連家電的數(shù)據(jù)作出。沈陽物流公司強調(diào)配送分析根據(jù)每次配送的貨物平均數(shù)和具體的配送頻率來進行；
�。�2）配送車隊包括3至20噸車，根據(jù)要求，額外的能力可以從沈陽物流公司現(xiàn)有車隊中或市場中獲得；
�。�3）所有的費用，即保險費、注冊費、路橋費、燃料費、汽油費、輪胎費、和運輸工具的清洗費、和維修費都包括在內(nèi)；
�。�4）車輛限制假設：市區(qū)內(nèi)配送可以由散件及數(shù)噸組成，長途車一般以10噸以上發(fā)運，小噸位貨運可以發(fā)零擔；
�。�5）大連家電公司的經(jīng)銷商接到送貨通知后，必須配備適當?shù)娜藛T接收所有的白天、夜間送貨。
中轉(zhuǎn)倉的假設：
�。�1）大連家電公司將積極減少“死存貨”與退貨，以協(xié)助倉庫空間的利用和生產(chǎn)率的提高；
�。�2）地點是：由大連家電公司確定，沈陽物流公司根據(jù)委托建立；
�。�3）各中轉(zhuǎn)倉面積按大連家電公司要求及沈陽物流公司以專業(yè)角度提供建議建立；
�。�4）倉庫將能適應標準五五型堆放，無污染、潮濕，空氣中粉塵��；
�。�5）有足夠的空間來進行有效的包裝加工和旺季擴容臨時儲存；
根據(jù)假定的產(chǎn)量、通過量和運送效率，設計了配送車隊。
運送：配關車隊在夜間、在城市或內(nèi)環(huán)線內(nèi)部采用24小時運送貨物。
五、項目的措施與安排
通過引進新設備、配送車隊、專業(yè)的管理經(jīng)驗及信息系統(tǒng)，沈陽物流公司將提高生產(chǎn)率，使得大連家電公司的物流成本最優(yōu)。這可以通過以下措施達到：
�。�1）好的管理實踐；
�。�2）關閉目前低效率、服務差的中轉(zhuǎn)倉；
�。�3）新的配送車隊。
建議書不僅可用來管理增長的業(yè)務，而且還是關于沈陽物流公司集中整個配送作業(yè)的總體規(guī)劃。這一戰(zhàn)略將能更好地控制大連家電公司的服務水平和存貨成本。
過渡期的作業(yè)：沈陽物流公司在全面實現(xiàn)遼西南地區(qū)大配送之前，應公開討論分區(qū)域操作的可能性。臨時可采用的辦法是先行運作，由遼陽、鞍山、丹東等分公司按合同要求標準接管大連家電公司現(xiàn)有業(yè)務，公司的主要業(yè)務力量用于滿足沈陽基地輻射至周邊地區(qū)的汽車運輸業(yè)務及火車發(fā)運業(yè)務，待遼西南地區(qū)所有的運行點建立完成，再按要求進行統(tǒng)一管理、調(diào)配。
這樣的運作，可使大連家電獲得的利益在于：
�。�1）明年銷售量成倍增長得到及早的物流支持；
�。�2）受到以規(guī)模經(jīng)濟運作低成本高效率優(yōu)質(zhì)服務的效益；
�。�3）節(jié)省各省區(qū)相應物流人工費用的開支；
�。�4）降低了市場經(jīng)營風險（如貨損等）。
對于沈陽物流來說，以嚴格的操作、有效的反應為基礎，管理大連家電的銷售供給鏈。為此，它將熱心于和大連家電結(jié)為業(yè)務伙伴，共享物流機會。
物流方案依賴于中轉(zhuǎn)倉選址、配送方案的設計、完成工作的組織安排和企業(yè)的整體實力等，這些都會影響總成本和效率。沈陽物流公司將在以下方面投入資產(chǎn)資源及管理資源：
布局：根據(jù)銷售所需安排各地所需中轉(zhuǎn)倉，盡可能做到動用公司各地分公司行政關系資源延長貨物在火車站停頓時間，對接車皮配送，不安排中轉(zhuǎn)倉，使費用最省。
運輸：根據(jù)里程及市場行情比對分析火車運輸、汽車運輸?shù)瘸杀荆龅劫M用最省安排。
存儲：根據(jù)運載、需求、物理特征、存貨水平、類型、重量、批量、先進先出，引入影響效率機會的系統(tǒng)。
發(fā)送：為了保證裝貨的完整性，將對所有定單進行仔細、全面檢查。
對于其他不可預測項及運輸?shù)近c的不確定性，沈陽物流公司把它作為偶然與可變的部分。
資源水平：沈陽物流將抽調(diào)物流專業(yè)人員致力該項目的具體實施，最終成員和核心業(yè)務能力成員將組成執(zhí)行小組，公司在固定資產(chǎn)、貨幣資金方面作承諾保證。
物料搬運設備：目前各地方的物料搬運設備，基本能滿足工作需要，在將開設新點的地方，沈陽物流公司承諾投入，以滿足工作所需。
配送概況：沈陽物流認為配送效率是由銷售量、經(jīng)銷商的分布決定的。我們設想配送方式將是直送門店（大連家電采用直營方式）、整車和沿線多點卸貨的組合。這里的問題一般是經(jīng)銷商勞動力協(xié)調(diào)的問題。沈陽物流建議采用一個特定的溝通計劃以便實現(xiàn)協(xié)調(diào)。沈陽物流建議和大連家電合作，尤其在優(yōu)化“送貨時間”、提高工具的利用率以及減少物流總費用等方面。
運輸工具：由沈陽物流提供運輸工具，提供靈活的操作能力，滿足運量變化的需要。在運量增加期間，沈陽物流將采取必要措施維持因定費用的最低比例，同時確保服務質(zhì)量。
六、結(jié)束語
沈陽物流把合作關系看成一種特別安排的商業(yè)關系，這種關系基于相互信任、坦誠相待、共擔風險、共享利益。這樣可以形成戰(zhàn)略競爭優(yōu)勢，使得商業(yè)表現(xiàn)比單個公司更強。
沈陽物流承諾和大連家電不斷合作，為其顧客提供高質(zhì)量的服務。為達到這個目標，沈陽物流承諾貢獻必要的管理資源，來了解大連家電所處的行業(yè)。
食材配送實施方案 7
為切實加強學校食品衛(wèi)生安全管理，嚴防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生，根據(jù)《常山縣食品安全委員會關于印發(fā)常山縣學校食品原料統(tǒng)一配送實施意見的通知》（常食安委〔20xx〕12號）文件精神，特制定本方案。
一、配送范圍
根據(jù)常食安委[20xx]12號文件精神，結(jié)合我縣當前實際，按照“先行試點，穩(wěn)步推進”的原則，從20xx學年開始，用三年時間在全縣公辦學校食堂開展食品原料統(tǒng)一配送工作。具體目標是：20xx學年，選擇部分學校進行食品原料統(tǒng)一配送試點；20xx學年，城區(qū)公辦學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校以上學校食品原料實行定點配送；20xx學年，全縣所有公辦學校實行食品原料統(tǒng)一配送。列入統(tǒng)一配送的食品原料為學校食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調(diào)味品等）。同時積極鼓勵民辦學校及幼兒園參加食品原料統(tǒng)一配送。
二、實施方式
將配送的食品原料分為定型包裝類（米、面、油、調(diào)味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）兩大類，通過集中招投標形式分別進行公開招標，時限為20xx下半學年至20xx學年。凡符合配送準入條件的企業(yè)均可報名參與競標（企業(yè)準入條件詳見招標公告），參與競標企業(yè)憑綜合實力、服務承諾和競價情況，獲得配送資格。
三、招標程序
（一）信息發(fā)布。按招標程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準入條件、招標內(nèi)容和競標時間等在媒體上公開發(fā)布，鼓勵企業(yè)報名參與競標。
�。ǘ╅_展招標。報名參加招投標的企業(yè)必須在3家及以上，不足3家報名的按照有關規(guī)定可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。評標小組由相關技術(shù)人員和相關職能部門的專業(yè)人員組成，對參加競標企業(yè)的規(guī)模、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開和競價的原則，決定配送中標企業(yè)。具體招標工作由縣教育裝備中心通過縣招投標機構(gòu)規(guī)范操作實施。
�。ㄈ┖炗喓贤Ｖ袠似髽I(yè)必須按照常食安委［20xx］12號文件要求，與縣學校食品原料統(tǒng)一配送工作協(xié)調(diào)小組辦公室簽訂安全承諾書后，在教育局的指導下，逐年與列入配送的學校簽訂安全承諾書和配送合同。
四、配送要求
配送企業(yè)每天在網(wǎng)上公布第二天供應的品種及價格等信息，各學校采取網(wǎng)上填寫訂單或電子訂單等形式對本校食品采購需求量進行確認，配送企業(yè)接受配送任務后，應按合同要求，向?qū)W校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。配送產(chǎn)品應取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“QS”標志，并要求索取質(zhì)量檢驗報告，未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關標準要求。
配送時間一般在每天早上9時前到位。配送企業(yè)要配置“配送專用車”，憑專用通行證進出學校。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視學校實際需求酌情配送，確保學校食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。盡量不要配送一些容易引發(fā)群體性食物中毒的食物，如馬鈴薯、四季豆、空心菜等。
企業(yè)配送食品原料價格應低于當月物價部門提供的市場價格。對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨，并及時更換符合質(zhì)量標準的食品。要努力提高有關工作人員的服務水平，不得強制向?qū)W校配送不符質(zhì)量標準的食品，對出現(xiàn)有關質(zhì)量問題按合同相關事宜處理。
五、保障措施
1、建立組織，加強領導。
為了做好學校食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由趙局長任組長，周xx副書記、周梅芳副局長、葉xx副局長為副組長，xx為成員的常山縣教育局學校食堂食品原料配送工作領導小組。
各配送學校必須成立相關的工作領導小組，分工明確，職責到人，做好食堂食品原料配送工作。
2、明確職責，嚴格管理。
教育裝備中心職責負責對全縣公辦學校食堂經(jīng)營狀況、用餐人數(shù)等情況進行調(diào)查摸底，確定配送學校名單；通過公開招標確定配送企業(yè)，指導學校與配送企業(yè)簽定合同；及時掌握學校食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。
教育局紀檢監(jiān)察室職責參與配送企業(yè)招標過程和配送食品價格的監(jiān)督。
教育科職責負責指導學校加強食堂管理，健全與完善各項安全規(guī)章制度、衛(wèi)生制度；與相關科室協(xié)作，定期或不定期對學校食堂的食品安全和衛(wèi)生安全等進行檢查；協(xié)同相關部門加強對全縣學校相關工作人員進行食品安全教育和培訓，提高師生的食品安全意識和法制意識；開展學校食品示范先進校的評比。
財建科職責負責建立健全學校食堂的財務管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強對學校食堂財務的監(jiān)督與管理。
學校職責學校必須成立食堂管理機構(gòu)，確定一名專門人員負責食堂管理工作。建立并完善學校食堂進、出貨臺賬；嚴格遵守學校食堂食品原料統(tǒng)一配送規(guī)定，嚴禁私自采購；建立健全學校食堂財務管理制度，要求設立收、支臺帳，凡學校食堂報銷的食品原料進購票據(jù)，必須是有配送企業(yè)送貨人、學校食堂收貨人及校長三人共同簽字的'正規(guī)發(fā)票，學校財務才能予以報銷；學校食堂實行收、支兩條線。加強學校門衛(wèi)管理，嚴禁無專用通行證和非“學校食品配送專用車輛”送食品原料進入校園，要教育師生注意校園內(nèi)配送車輛的交通安全；根據(jù)物價部門每月提供的市場價格，對配送企業(yè)報送的食品價格進行審核，確保配送價格符合合同要求（低于市場價格）。同時加強對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送企業(yè)反映，及時溝通解決，解決不掉的問題要及時向縣教育局匯報。各配送學校每天要向配送企業(yè)索證索票，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗檢疫報告等材料，建立好臺賬。
其它相關科室依據(jù)各自工作職責，對學校食堂食品原料統(tǒng)一配送工作進行相應的指導與監(jiān)管。
3、健全制度，加大監(jiān)管。
�。ㄒ唬┡渌头⻊召|(zhì)量評議制度。學校食堂食品原料配送工作領導小組將每學期組織配送學校對配送過程中的食品質(zhì)量、食品價格、服務質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議。評議結(jié)果報送縣學校食品原料統(tǒng)一配送工作協(xié)調(diào)小組辦公室。
�。ǘ┴熑巫肪恐贫取W校食堂食品原料配送工作領導小組將定期或不定期地深入學校食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進行督查。對學校違規(guī)進貨、食堂管理不嚴，造成責任事故的，將嚴格追究學校相關負責人的責任。對配送企業(yè)提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響學生正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節(jié)嚴重的取消配送資格，沒收履約保證金；造成責任事故的將追究其法律責任。
�。ㄈ┙⑼顺鰴C制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)重大食品安全事故、學校連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%，企業(yè)存在嚴重安全隱患整改不到位等情況之一的，報經(jīng)常山縣學校食品原料統(tǒng)一配送工作協(xié)調(diào)小組決定取消該企業(yè)學校食堂食品配送資格。
食材配送實施方案 8
為加強學校食品安全，完善學校大宗食品統(tǒng)一配送運行機制，提升學校食品安全與學生營養(yǎng)健康保障水平，切實保障學校師生的身體健康，提高食品質(zhì)量，并科學、合理地貯存食品，降低伙食成本，使學校食堂的管理達到規(guī)范化、標準化，確保學校食堂正常有序運轉(zhuǎn)和食品安全。根據(jù)山東省教育廳、省財政廳《關于加強中小學校食堂財務管理的意見》（魯教財發(fā)〔20xx〕1號）及濟寧市教育局、濟寧市財政局、濟寧市市場監(jiān)督管理局《關于轉(zhuǎn)發(fā)山東省教育廳、山東省財政廳、山東省市場監(jiān)督管理局<關于加強學校大宗食品統(tǒng)一配送管理工作的意見>》（濟教函〔20xx〕19號），結(jié)合我縣學校實際情況，特制定本方案。
一、適用范圍
全縣各級各類學校的米、面、油、水（海）產(chǎn)品、生鮮肉、蛋類、豆制品、調(diào)味品等食材，隨著學校大宗食品配送工作深入開展，運行機制不斷完善，逐步實現(xiàn)學校大宗食品統(tǒng)一配送全覆蓋。
二、工作原則
1.學校大宗食品的統(tǒng)一配送工作遵循公開、公平、公正原則，采用競爭擇優(yōu)的方式選擇依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可、能夠承擔食品安全責任、社會信譽良好的食品供應商。配送單位及相關食品生產(chǎn)企業(yè)在近3年的省級以上食品安全監(jiān)督抽檢中未檢出不合格產(chǎn)品。
2.學校大宗食品供應商由縣教體局通過公開招標確定，縣教體局與公開招標確定的供應商（以下簡稱供應商）簽訂統(tǒng)一配送合同，報縣市場監(jiān)督管理局備案。各學校在總合同框架內(nèi)再與供應商簽訂具體的配送合同，明確雙方的權(quán)利義務、實施程序和違約責任。
三、配送要求
1.供應商應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，保證供應的食品符合國家標準、質(zhì)量優(yōu)良、新鮮衛(wèi)生，確保食品安全。
2.供應商配送食材價格應遵循公平、合理原則，供應價格應低于同期優(yōu)質(zhì)大米、面粉、食用油等食品的市場價格。
3.供應商應向采購學校提供方便快捷的'原材料采購系統(tǒng)或網(wǎng)站。具有符合食材儲存條件的倉庫、配送專用車輛及人員，所有人員有健康查體證明。配送期間所有車輛和人員遵守學校疫情防控和校園安全管理制度。
4.學校食堂所使用的米、面、油、調(diào)味品等原則上每星期配送一次，但必須確保食品新鮮、優(yōu)質(zhì)和安全可靠，最大配送量不能超過正常消費15天的食用量。其他食品原材料應視學校實際需求，確保食品安全的情況下酌情配送。
5.供應商應對生產(chǎn)或采購的每個批次食品原料進行自檢，每批食品原料到校時，應隨貨提供本批次的廠家或供應商檢驗合格報告及配送清單。
6.供應商應積極主動配合學校做好食堂食品原料的采購、運輸、驗收、退換等各項工作。
7.供應商應制訂嘉祥縣學校大宗食品統(tǒng)一配送應急預案。
四、賬目結(jié)算
1.縣教體局負責為學校設立食堂賬目監(jiān)管賬戶，各學校依據(jù)本校就餐費用收取辦法，每次收取費用應及時全額存入本校食堂賬目監(jiān)管賬戶，任何單位和個人不得私自截留、挪用、扣除食堂就餐費用。
2.各學校大宗食品采購費用隔月結(jié)算一次，每月底由供應商依據(jù)配送清單匯總供貨總價格，再由學校核對無誤后，供應商出具發(fā)票經(jīng)食堂負責人、分管領導、校長簽字后，由縣教體局核算中心從監(jiān)管賬戶中直接支付給供應商。
五、監(jiān)督管理
1.教育主管部門職責。縣教體局是實施學校大宗食品統(tǒng)一配送管理工作的主體單位，制定學校大宗食品采購辦法及食品安全管理制度，健全供應商監(jiān)督考核辦法和供應商退出機制，督促學校落實大宗食品安全保障措施。
2.財政部門職責。縣財政局根據(jù)學校大宗食品統(tǒng)一配送管理工作實際，協(xié)助縣教體局開展供應商的招標工作。指導學校做好食堂財務管理，規(guī)范食堂收支行為，提高食堂財務管理水平。
3.市場監(jiān)管部門職責�？h市場監(jiān)督管理局應當加強學校大宗食品供應及學校集中用餐食品安全監(jiān)督管理，定期對學校食堂、供餐單位及學校大宗食品供應商開展檢查，依法查處涉及學校食品安全的違法行為；每學期應當會同教育部門對轄區(qū)內(nèi)學校及學校大宗食品供應商開展食品安全專項檢查，督促指導學校及學校大宗食品供應商落實食品安全責任，確保食品安全可追溯。
六、保障措施
1.加強組織領導。成立嘉祥縣學校大宗食品統(tǒng)一配送管理工作領導小組，加強學校大宗食品統(tǒng)一配送的組織領導，完善采購和質(zhì)量監(jiān)控管理的各項制度。各學校成立大宗食品統(tǒng)一配送工作小組，負責大宗食品的具體配送、驗收等工作，部門之間協(xié)同配合，形成合力，確保采購食品的質(zhì)量安全。
2.明確責任要求。學校是實施學校大宗食品統(tǒng)一配送管理工作的責任主體，校長為第一責任人。要做好食堂管理人員工作分工，壓實責任，保障大宗食品配送工作順利實施。供應商是學校大宗食品統(tǒng)一配送食品安全的責任主體，具有完善的食品安全配送體系，對食品安全負責。
3.加強廉政風險防控。嘉祥縣學校大宗食品統(tǒng)一配送管理工作領導小組要加強對大宗食品統(tǒng)一配送工作廉政風險防控，建立全過程廉政風險防控責任制度。制定具體的廉政風險防控措施，在招標采購、質(zhì)量檢驗、供貨驗收、貨款支付等方面，明確規(guī)范要求和工作流程，細化工作職責，切實做到廉政風險防控全覆蓋，嚴防違法違紀事件發(fā)生。
4.加強監(jiān)督檢查。學校要及時公示大宗食材統(tǒng)一采購流程、供應商和原材料情況等信息，自覺接受師生、家長及社會的監(jiān)督，及時將供應商報當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門備案。建立健全供貨商綜合評價和退出制度，對評價不合格、嚴重違反食品安全管理要求、發(fā)生食品安全事故的要堅決終止供貨合同，市場監(jiān)督管理部門和教育主管部門進一步加強對學校大宗食品統(tǒng)一配送單位的監(jiān)督檢查，各學校不得超范圍采購，對于違反學校大宗食品統(tǒng)一配送管理要求的單位，將依法依規(guī)進行處罰；如存在弄虛作假、瞞報漏報、玩忽職守等情形的，將追究責任人和當事人的責任；情節(jié)嚴重者移交公安、司法部門處理。
七、其他要求
1.學校對采購的食材遇有特殊要求，經(jīng)協(xié)商能達成一致的，供需雙方單獨簽訂供貨協(xié)議，明確雙方的權(quán)利、義務及食材的價格等，月底結(jié)算時，附在發(fā)票后作為附件進行結(jié)算。
2.學校大宗食品統(tǒng)一配送之外的原材料采購，供應商能承擔的，提倡由供應商統(tǒng)一配送；供應商不能承擔的，學校也要實行定點采購，并嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》（國家市場監(jiān)督管理總局公告20xx年第12號）相關采購要求執(zhí)行。
3.本實施方案適用于嘉祥縣所有公（民）辦中小學校、中等職業(yè)學校和各類幼兒園。本方案的解釋權(quán)由嘉祥縣學校大宗食品統(tǒng)一配送管理工作領導小組負責。
食材配送實施方案 9
電子商務時代的來臨，給全球物流帶來了新的發(fā)展，使物流具備了一系列新挑戰(zhàn)，在電子商務時代，網(wǎng)商可以運用三種物流解決方案來應對這些挑戰(zhàn)：
解決方案一：自建物流配送網(wǎng)絡
許多大型網(wǎng)商都選擇建立自己的內(nèi)部物流網(wǎng)絡，以確保質(zhì)量。采取這種模式的部分公司自其成立以來就建立了自己的內(nèi)部物流能力;而另外一些公司起初依賴第三方物流，但在飽受物流瓶頸帶來的嚴重困擾后，才開始投建自己的物流中心和送貨團隊。通過控制和改進物流服務資源，這些公司的送貨速度顯著提高，同時也改善了客戶體驗，促進了業(yè)務增長。
然而，建立自己的物流網(wǎng)絡并不適用于所有公司，成功的關鍵在于大量的訂單和高效運作，特別是末端派送(通常占物流總成本的50%左右)。例如，如果某一城市的日送貨量少于500單，那么部署一支自建送貨團隊，每件遞送成本為人民幣15元或以上，這根本無法盈利。不過，如果這個城市的日送貨量可以上升到10,000單，那么就可以使每件遞送成本降低到人民幣2元以下。因此，鑒于廣泛的`市場地理分布，即使是最大的網(wǎng)商也無法完全以具有成本競爭力的方式憑借內(nèi)部能力解決所有物流需求。了解是否部署以及在何處部署內(nèi)部物流能力將成為網(wǎng)商贏得成功的一大重要因素。
解決方案二：物流配送外包
由于規(guī)模和能力的欠缺，大多數(shù)網(wǎng)商還是會選擇將其送貨服務全部或部分外包給第三方快遞或物流公司。中國的大多數(shù)快遞公司可以分為兩類。
(1)大型網(wǎng)絡和基本服務。這一類快遞公司一般都具有較大的網(wǎng)絡覆蓋面，但只能提供基本的送貨服務。他們通常都依靠加盟模式以實現(xiàn)網(wǎng)絡的迅速擴張(僅20%-40%的網(wǎng)絡為自己掌控，而且他們主要是在拼價格比速度。此類快遞公司的網(wǎng)絡覆蓋面較廣，并通過中國郵政提供對偏遠地區(qū)的物流支持。大多數(shù)的此類快遞公司只提供基本的送貨服務，而較為復雜的需求，如預約退貨、換貨服務和貨到付款(COD)等，仍然是他們所面臨的一大挑戰(zhàn)。此外，鑒于這類快遞公司采用加盟模式，因此也會有一些內(nèi)在的風險需要加以管理——例如，當眾多服務區(qū)通過加盟商提供服務時，則確�，F(xiàn)金收款方的誠信是必須加以考慮的關鍵因素。
(2)小型網(wǎng)絡和更復雜的服務。通常情況下這一類快遞公司都是全資所有的，網(wǎng)絡覆蓋面相對較小——其中，如特能等公司只在區(qū)域內(nèi)競爭——且他們的服務側(cè)重于在區(qū)域范圍內(nèi)提供完備的增值服務，如倉儲、貨到付款(COD)和訂制的送貨服務。此類公司在網(wǎng)絡擴張時更注重對區(qū)域的選擇，他們只會選擇貨運量足夠多的城市，且通常以B2C市場為主。例如，大部分國際公司的網(wǎng)絡覆蓋不如國內(nèi)的主要快遞公司，但是能提供更廣泛的、可靠一致的服務。其他物流公司，如KerryEAS，也服務于B2C電子商務，但主要強項在于倉儲和訂單處理，而非遞送。
解決方案三：合伙和收購
網(wǎng)商采取的第三種方案是投資現(xiàn)有物流企業(yè)，或者與他們結(jié)成合作伙伴關系。然而，單單收購這一行動本身并不能解決服務資源、速度、服務的需求。擴充團隊、加強管理、提高服務質(zhì)量是合伙或并購后須采取的措施，才能充分發(fā)揮投資并購的效益。譬如：阿里巴巴已經(jīng)向星辰急便注資3000萬元，并投資了百世物流，并與很多快遞公司建立了合作關系。然而，由于淘寶網(wǎng)每日高達800萬筆的出貨量，目前尚無任何物流企業(yè)能夠獨立承擔如此巨大的貨運量，且單單收購這一行動本身并不能解決速度和服務的需求。因此，阿里巴巴已經(jīng)于20xx年1月宣布將在未來5年內(nèi)投資200-300億元自建倉儲網(wǎng)絡，以建立一個物流生態(tài)圈。
隨著電子商務的快速發(fā)展和物流挑戰(zhàn)的日益突出，當前正是網(wǎng)商和物流服務商尋求發(fā)展的最佳時機。由于電子商務廣泛的服務地域范圍和迅猛的發(fā)展，單靠網(wǎng)商的內(nèi)部物流能力不足以提供最佳解決方案，真正有效的方案更可能在于網(wǎng)商和領先物流企業(yè)之間的戰(zhàn)略合作�？茽柲犷A期，在不久的未來，網(wǎng)商和新興物流領先企業(yè)之間的伙伴關系將成為市場成功的關鍵，并改變中國電子商務的物流市場格局。
食材配送實施方案 10
為了進一步貫徹落實國家、省、市、縣關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃等文件精神，依據(jù)鎮(zhèn)賚縣營養(yǎng)餐正餐試點工作方案要求，結(jié)合我校實際，特制定實施方案如下：
一、實施目標和任務
�。ㄒ唬┠繕�
認真組織、精心安排、周密部署，使營養(yǎng)餐正餐科學、規(guī)范、合理。
（二）任務
1、科學提供營養(yǎng)膳食。
結(jié)合學生生長發(fā)育、飲食習慣、營養(yǎng)現(xiàn)狀及需求，科學合理地制訂出每周營養(yǎng)正餐食譜，通過提供早餐的形式，為學生提供營養(yǎng)補充。
2、全面改善就餐條件。
本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，合理使用食堂，進一步優(yōu)化學生的就餐環(huán)境，保證學生就餐“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)”。
3、積極開展營養(yǎng)教育。
充分發(fā)揮“膳食委員會”的作用，積極實施營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導服務，向?qū)W生、家長、老師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，正確引導他們形成科學的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習慣。
二、實施原則與范圍
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1、學校主體、協(xié)調(diào)推進。
我校作為試點實施單位，要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)縣營養(yǎng)辦的指導、檢查、監(jiān)督，確保試點工作有序?qū)嵤?/p>
2、因地制宜、開拓創(chuàng)新。
結(jié)合當?shù)氐淖匀粭l件，經(jīng)濟水平、飲食特點、風俗習慣等，不斷創(chuàng)新工作機制，穩(wěn)定推進，為全面推進營養(yǎng)餐正餐工作積累經(jīng)驗。
3、安全衛(wèi)生、確保質(zhì)量。
堅持“安全、衛(wèi)生”作為首要條件，嚴格把好關，堅決防止重大責任事故的發(fā)生，確保食品安全和學生健康。
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全體在校生，學生不花錢，國家按每天每生正餐3.80元標準補助。
每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節(jié)假日上課時由食堂提供用餐。
1、內(nèi)容
學校采取食堂供餐，為學生提供早餐服務。
制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)和質(zhì)量。
2、保障措施
（1）落實責任，保證食品安全。
建立健全食品安全保障機制和食品安全事故應急預案崗位責任制，明確突發(fā)情況下的應急措施。
�。�2）規(guī)范程序、嚴格資金管理。
嚴格執(zhí)行原料采購、食品配送
管理程序，把好質(zhì)量和安全關。
嚴格執(zhí)行財務制度，資金單獨設立帳戶、臺帳齊全，做到貼上清楚，確保各項工作規(guī)范操作。
�。�3）加強管理、完善資助政策。
要按照縣里要求，加強對食堂工作的領導，實行校長負責制，并確定一名校級領導分管，配備兼職1名食堂管理員。
要建立推進計劃實名制深知管理系統(tǒng)和學生檔案，對受助學生人數(shù)、補助標準等基礎信息，實行動態(tài)管理，確保受助學生信息真實、可靠。
�。�4）廣泛宣傳，積極開展營養(yǎng)教育。
制定切實可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會宣傳這項惠民政策。
同時廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作，認真總結(jié)。
四、組織實施
1、食堂建設與管理。
具備供應的食品品種，數(shù)量相適應的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所。
2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。
3、建立健全安全管理制度，配備兼職食品安全管理員。
4、加強從業(yè)人員的衛(wèi)生管理、工作人員必須進行健康檢查，取得有效的健康合格證明后方可上崗。
同時定期參加有關部門和單位組織的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能。
堅持每日晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。
從業(yè)人員必須統(tǒng)一著裝，工作前，處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒，穿戴清潔的`工作衣、帽，并將頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
5、食品采購。
從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》應當查驗、索取并留存相關許可證和產(chǎn)品合格證、采購清單等文件。
6、食品貯存。
專設柜貯存和保鮮設備，達到分類、分架、標識，防止交叉污染。
7、食品留樣。
每餐次的食品成品須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用窗口內(nèi)，留樣時間為48小時，留量100克、留樣時間、留樣人員、審核人員。
8、餐用具清洗與消毒，并存放在專用保潔設施內(nèi)，采用熱力方法進行消毒。
9、供餐過程中要準確掌握就餐學生總數(shù)和每天就餐人數(shù)，執(zhí)行學校制定的作息時間按時就餐。
10、嚴格執(zhí)行校長陪餐制度，安排好陪餐時間表，和學生同吃一鍋飯，陪餐費自理，不擠占學生營養(yǎng)改善計劃補助資金，住宿生餐費收繳不能因執(zhí)行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標準。
食材配送實施方案 11
一、源頭安全管理
1、蔬菜來自多滋味餐飲無公害蔬菜基地，并且進行農(nóng)藥殘留檢測。
2、副食品全部由獲得政府認可、有QS生產(chǎn)許可證的.專業(yè)廠家提供。
3、畜牧產(chǎn)品必須經(jīng)檢疫部門檢驗合格，并有相關動檢合格證明。
4、所有到廠產(chǎn)品由品管部進行檢驗，檢測合格方可入庫。
二、倉儲安全管理
1、嚴格劃分區(qū)域，食品按區(qū)域歸類存放。
2、適時盤點，先進先出，杜絕蟲咬霉變。
3、倉庫通風透氣，防塵防漏，防鼠防蠅防蟑螂。
4、食品與非食品獨立存放，防止交叉污染。
三、加工、整理、配送安全管理
1、肉類加工嚴格按照HACCP食品安全管理體系要求進行操作。
2、整理、加工食品時，做到離地。
3、食品加工人員按要求著裝，注重個人衛(wèi)生。
4、分類裝筐，合理堆放，合理裝車。
5、配送車及時清洗，定期消毒。
6、筐具、器皿每天清洗消毒。
7、配菜區(qū)及時清潔，定期消毒，沒有衛(wèi)生死角。
食品安全問題近年來被一再的強調(diào)，因為食品安全問題總是得不到保障，但是多滋味農(nóng)產(chǎn)品配送中心提供的食材絕對是您可以放心食用不會有任何的添加劑等。深圳多滋味農(nóng)產(chǎn)品配送公司是您最放心的食材配送公司。
食材配送實施方案 12
一、項目背景
隨著人們生活水平的提高和對食品安全的重視，對優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全的食材需求日益增長。為了滿足客戶的需求，提供高效、便捷的食材配送服務，特制定本實施方案。
二、服務目標
1. 提供新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)的食材，確保食材符合國家相關標準。
2. 保證配送的及時性和準確性，滿足客戶的需求。
3. 建立良好的客戶關系，提高客戶滿意度。
三、服務范圍
[具體服務區(qū)域]
四、配送流程
1. 訂單接收
客戶通過電話、網(wǎng)絡平臺或傳真等方式下達訂單，訂單內(nèi)容包括食材種類、數(shù)量、配送時間和地點等信息。
客服人員及時接收訂單，并進行審核和確認。
2. 采購
根據(jù)訂單需求，采購人員從合作的供應商處采購新鮮的食材。
嚴格把控食材的質(zhì)量，確保采購的食材符合食品安全標準。
3. 分揀與加工
對采購回來的食材進行分揀、清洗、切割等加工處理，確保食材的衛(wèi)生和整潔。
根據(jù)客戶的特殊要求，進行個性化的加工服務。
4. 質(zhì)量檢測
對加工好的食材進行質(zhì)量檢測，包括農(nóng)藥殘留檢測、新鮮度檢測等。
對不合格的食材進行及時處理，確保配送的食材質(zhì)量安全。
5. 包裝與配送
將檢測合格的食材進行分類包裝，采用環(huán)保、衛(wèi)生的.包裝材料。
安排專業(yè)的配送人員和車輛，按照客戶指定的時間和地點進行配送。
在配送過程中，確保食材的溫度、濕度等環(huán)境條件符合要求，保證食材的品質(zhì)。
6. 客戶簽收與反饋
客戶收到食材后進行簽收，并對食材的質(zhì)量和服務進行評價。
及時收集客戶的反饋意見，對存在的問題進行改進和優(yōu)化。
五、人員配置與管理
1. 采購人員
負責與供應商溝通，采購新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材。
熟悉市場行情，掌握食材的價格波動，降低采購成本。
2. 分揀與加工人員
對食材進行分揀、清洗、切割等加工處理，確保食材的衛(wèi)生和整潔。
嚴格遵守操作規(guī)范，保證加工過程中的食品安全。
3. 質(zhì)量檢測人員
對食材進行質(zhì)量檢測，確保食材符合食品安全標準。
具備相關的檢測技能和知識，能夠準確判斷食材的質(zhì)量。
4. 配送人員
負責將食材按時、準確地配送到客戶手中。
具備良好的服務意識和交通安全意識，保證配送過程的順利進行。
5. 管理人員
負責整個配送團隊的管理和協(xié)調(diào)工作，確保配送流程的順暢。
制定工作計劃和目標，監(jiān)督工作執(zhí)行情況，及時解決出現(xiàn)的問題。
六、質(zhì)量管理
1. 建立供應商評估體系
對供應商的資質(zhì)、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量等進行綜合評估，選擇優(yōu)質(zhì)的供應商合作。
定期對供應商進行考核，對不符合要求的供應商及時進行更換。
2. 加強內(nèi)部質(zhì)量控制
制定嚴格的質(zhì)量標準和操作規(guī)范，要求員工嚴格遵守。
對各個環(huán)節(jié)進行質(zhì)量監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3. 引入第三方檢測機構(gòu)
定期邀請第三方檢測機構(gòu)對食材進行檢測，確保食材的質(zhì)量安全。
對檢測結(jié)果進行公示，增加客戶的信任度。
七、應急預案
1. 食材短缺應急
與多個供應商建立合作關系，當某個供應商出現(xiàn)食材短缺時，及時從其他供應商處采購。
建立食材儲備庫，儲備一定量的常用食材，以應對突發(fā)情況。
2. 配送車輛故障應急
配備備用配送車輛，當主車輛出現(xiàn)故障時，及時啟用備用車輛。
與專業(yè)的維修機構(gòu)建立合作，確保故障車輛能夠及時得到維修。
3. 食品安全事故應急
一旦發(fā)生食品安全事故，立即停止相關食材的配送，并召回已配送的食材。
及時向客戶和相關部門報告事故情況，配合相關部門進行調(diào)查處理。
對事故原因進行分析和總結(jié)，采取措施防止類似事故的再次發(fā)生。
八、客戶服務
1. 建立客戶檔案
對客戶的基本信息、采購記錄、反饋意見等進行整理和歸檔，為客戶提供個性化的服務。
2. 定期回訪
定期對客戶進行回訪，了解客戶對食材質(zhì)量和服務的滿意度。
收集客戶的意見和建議，及時改進和優(yōu)化服務。
3. 投訴處理
設立專門的投訴渠道，及時處理客戶的投訴和建議。
對投訴問題進行調(diào)查和分析，采取有效措施解決問題，并向客戶反饋處理結(jié)果。
九、成本控制
1. 優(yōu)化采購渠道
與供應商進行談判，爭取更優(yōu)惠的采購價格。
批量采購，降低采購成本。
2. 提高配送效率
合理規(guī)劃配送路線，減少配送里程和時間。
提高車輛的裝載率，降低運輸成本。
3. 加強內(nèi)部管理
優(yōu)化人員配置，提高工作效率。
減少浪費和損耗，降低運營成本。
十、實施計劃
1. 第一階段（準備階段）
完成項目的策劃和方案制定。
確定人員招聘和培訓計劃。
完成配送中心的選址和裝修。
采購設備和工具。
2. 第二階段（試運營階段）
進行小范圍的試運營，檢驗配送流程和服務質(zhì)量。
收集客戶反饋意見，對存在的問題進行整改。
3. 第三階段（正式運營階段）
在試運營的基礎上，逐步擴大服務范圍和客戶群體。
不斷優(yōu)化服務流程和質(zhì)量管理，提高客戶滿意度。
食材配送實施方案 13
一、項目概述
本食材配送方案旨在為[客戶群體]提供新鮮、安全、多樣化的食材，并確保高效、準時的配送服務，以滿足客戶的飲食需求。
二、服務對象
[具體的客戶名單或客戶類型，如學校、企業(yè)、機關單位等]
三、服務內(nèi)容
1. 食材采購
與優(yōu)質(zhì)供應商建立長期合作關系，確保食材的源頭質(zhì)量。
根據(jù)客戶需求和季節(jié)變化，采購豐富多樣的食材，包括蔬菜、水果、肉類、禽類、水產(chǎn)、糧油副食等。
2. 倉儲管理
設立現(xiàn)代化的倉儲設施，對食材進行分類存放，嚴格控制溫度、濕度等環(huán)境條件，確保食材的新鮮度和品質(zhì)。
建立完善的庫存管理系統(tǒng)，實時監(jiān)控庫存水平，做到先進先出，減少食材積壓和浪費。
3. 分揀加工
采用專業(yè)的分揀設備和熟練工人，對食材進行精細分揀和加工，確保食材的規(guī)格和質(zhì)量符合要求。
根據(jù)客戶的特殊需求，提供定制化的加工服務，如切配、腌制、烹飪等。
4. 配送服務
配備專業(yè)的冷鏈物流車輛，保證食材在運輸過程中的溫度和衛(wèi)生條件。
制定合理的配送路線和時間表，確保食材準時送達客戶手中。
提供靈活的配送方式，如每日配送、定期配送、緊急配送等，滿足客戶不同的需求。
四、質(zhì)量控制
1. 供應商管理
對供應商進行嚴格的資質(zhì)審核和實地考察，選擇信譽良好、產(chǎn)品質(zhì)量可靠的供應商。
與供應商簽訂質(zhì)量保證協(xié)議，明確食材的質(zhì)量標準和責任追究機制。
2. 入庫檢驗
對采購回來的食材進行全面的檢驗，包括外觀、氣味、口感、農(nóng)藥殘留等指標。
對不合格的食材堅決予以拒收，并及時與供應商溝通處理。
3. 過程監(jiān)控
在分揀、加工和配送過程中，嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，防止交叉污染和食品變質(zhì)。
定期對倉儲設施、運輸車輛進行清潔和消毒，確保環(huán)境的衛(wèi)生和安全。
4. 質(zhì)量追溯
建立完善的質(zhì)量追溯體系，對每一批次的食材從采購、倉儲、加工到配送的全過程進行記錄，確保在出現(xiàn)質(zhì)量問題時能夠迅速追溯到源頭，采取有效的應對措施。
五、服務優(yōu)勢
1. 新鮮保障
每天采購新鮮食材，確�？蛻裟軌蛳碛玫阶钚迈r的食物。
采用冷鏈技術(shù)，保持食材在配送過程中的低溫狀態(tài)，延長食材的保鮮期。
2. 安全可靠
嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)和相關標準，確保食材的安全和衛(wèi)生。
對食材進行全程質(zhì)量監(jiān)控，讓客戶放心食用。
3. 個性化服務
根據(jù)客戶的飲食偏好、預算和特殊需求，提供定制化的食材配送方案。
為客戶提供營養(yǎng)搭配建議和菜單設計服務，幫助客戶實現(xiàn)健康飲食。
4. 高效便捷
擁有專業(yè)的配送團隊和先進的物流管理系統(tǒng)，能夠快速響應客戶的'需求，提供準時、高效的配送服務。
提供在線下單、訂單跟蹤和客戶服務等功能，讓客戶享受到便捷的購物體驗。
六、團隊建設
1. 人員招聘
招聘具有相關經(jīng)驗和專業(yè)知識的采購人員、倉儲管理人員、分揀加工人員、配送人員和客服人員。
注重員工的職業(yè)道德和服務意識，確保團隊的整體素質(zhì)。
2. 培訓與考核
定期對員工進行業(yè)務培訓，提高員工的專業(yè)技能和服務水平。
建立完善的績效考核制度，激勵員工積極工作，提高工作效率和質(zhì)量。
3. 團隊文化建設
倡導“誠信、專業(yè)、創(chuàng)新、共贏”的價值觀，營造積極向上、團結(jié)協(xié)作的工作氛圍。
關心員工的生活和福利，增強員工的歸屬感和忠誠度。
七、定價策略
1. 成本核算
對食材采購成本、倉儲成本、分揀加工成本、配送成本和管理成本等進行詳細核算，確保定價合理。
考慮市場行情和競爭對手的價格，制定具有競爭力的價格體系。
2. 定價方式
根據(jù)食材的種類、品質(zhì)和數(shù)量，采用不同的定價方式，如按重量定價、按套餐定價等。
為客戶提供靈活的價格選擇，滿足客戶不同的預算需求。
八、市場推廣
1. 網(wǎng)絡推廣
建立公司官方網(wǎng)站和電子商務平臺，展示公司的服務內(nèi)容、產(chǎn)品優(yōu)勢和成功案例。
利用搜索引擎優(yōu)化（SEO）、社交媒體營銷、電子郵件營銷等手段，提高公司的知名度和影響力。
2. 線下推廣
參加行業(yè)展會、研討會和交流會，與潛在客戶進行面對面的溝通和交流。
與相關行業(yè)協(xié)會、商會等組織合作，開展宣傳推廣活動。
3. 客戶口碑營銷
通過提供優(yōu)質(zhì)的服務，贏得客戶的滿意和信任，鼓勵客戶進行口碑傳播。
為老客戶提供優(yōu)惠政策和獎勵機制，促進客戶的重復購買和推薦新客戶。
九、財務預算
1. 啟動資金預算
包括場地租賃、設備采購、人員招聘、市場推廣等方面的費用，預計啟動資金為xx元。
2. 運營成本預算
包括食材采購成本、倉儲成本、分揀加工成本、配送成本、人員工資、水電費、營銷費用等，預計每月運營成本為xx元。
3. 收入預算
根據(jù)市場調(diào)研和客戶需求分析，預計每月收入為xx元。
4. 盈利預測
預計在運營xx后實現(xiàn)盈利，盈利金額為xx元。
十、風險評估與應對
1. 市場風險
可能面臨市場競爭激烈、客戶需求變化等風險。
應對措施：加強市場調(diào)研，不斷優(yōu)化服務內(nèi)容和價格策略，提高市場競爭力；關注客戶需求變化，及時調(diào)整產(chǎn)品和服務。
2. 質(zhì)量風險
可能存在食材質(zhì)量不合格、配送過程中食品變質(zhì)等風險。
應對措施：加強供應商管理，嚴格質(zhì)量檢驗，采用冷鏈技術(shù)和先進的物流管理系統(tǒng)，確保食材的質(zhì)量和安全。
3. 管理風險
可能出現(xiàn)人員管理不善、財務管理混亂等風險。
應對措施：建立完善的管理制度和流程，加強人員培訓和績效考核，規(guī)范財務管理。
4. 不可抗力風險
可能遭遇自然災害、疫情等不可抗力因素的影響。
應對措施：制定應急預案，加強風險防范意識，提高應對突發(fā)事件的能力。
食材配送實施方案 14
一、項目概述
本方案旨在為[客戶名稱]提供高效、安全、優(yōu)質(zhì)的食材配送服務，確保食材的新鮮度、質(zhì)量和準時送達，滿足客戶的飲食需求。
二、服務范圍
1. 配送食材種類包括但不限于蔬菜、水果、肉類、禽類、水產(chǎn)、糧油、調(diào)味品等。
2. 服務對象為[具體服務對象，如學校、企業(yè)、餐廳等]。
三、配送流程
1. 訂單接收
設立專門的客服團隊，通過電話、電子郵件或在線平臺接收客戶的訂單。
與客戶確認訂單詳情，包括食材種類、數(shù)量、配送時間和地點等。
2. 采購
根據(jù)訂單需求，采購團隊從合格供應商處采購新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材。
嚴格把控采購環(huán)節(jié)，確保食材符合食品安全標準。
3. 分揀與包裝
在倉庫對采購回來的食材進行分揀，按照訂單要求進行分類和整理。
采用合適的包裝材料，對食材進行包裝，確保食材在運輸過程中不受損壞。
4. 質(zhì)量檢測
配備專業(yè)的質(zhì)量檢測人員，對食材進行抽檢，檢測農(nóng)藥殘留、重金屬含量等指標。
對于不合格的食材，及時處理，絕不配送。
5. 配送
安排專業(yè)的配送車輛和司機，根據(jù)客戶要求的時間和地點進行配送。
優(yōu)化配送路線，確保準時送達。
6. 驗收與簽收
客戶在收到食材后進行驗收，核對食材的種類、數(shù)量和質(zhì)量。
如無問題，客戶簽收確認。
四、質(zhì)量保障措施
1. 供應商管理
建立嚴格的供應商篩選和評估機制，選擇有資質(zhì)、信譽好的供應商合作。
定期對供應商進行實地考察，確保其生產(chǎn)和供應環(huán)節(jié)符合標準。
2. 冷鏈管理
對于需要冷藏或冷凍的食材，采用專業(yè)的冷鏈設備進行儲存和運輸，確保溫度控制在合適的'范圍內(nèi)。
3. 倉庫管理
保持倉庫的清潔、干燥和通風，定期進行消毒和滅鼠。
對食材進行分類存放，遵循先進先出的原則。
4. 人員培訓
對所有參與食材配送的員工進行食品安全知識和操作規(guī)范的培訓。
定期組織員工參加相關培訓和考核，提高其業(yè)務水平。
五、應急處理機制
1. 車輛故障
配備備用車輛，一旦配送車輛發(fā)生故障，立即啟用備用車輛繼續(xù)配送。
及時通知客戶可能的延遲情況，并致歉。
2. 天氣惡劣
關注天氣預報，提前做好應對惡劣天氣的準備。
如遇極端天氣，調(diào)整配送路線和時間，確保安全送達。
3. 食材質(zhì)量問題
接到客戶關于食材質(zhì)量問題的反饋后，立即安排人員進行核實。
如確屬質(zhì)量問題，及時為客戶更換或退款，并向客戶道歉。
六、客戶服務
1. 設立客服熱線，隨時解答客戶的疑問和處理投訴。
2. 定期回訪客戶，收集客戶的意見和建議，不斷改進服務質(zhì)量。
七、費用結(jié)算
1. 根據(jù)訂單金額和約定的結(jié)算周期，與客戶進行費用結(jié)算。
2. 提供清晰的賬單明細，包括食材采購成本、配送費用等。
八、實施計劃
1. 籌備階段（[具體時間區(qū)間 1]）
完成團隊組建、倉庫租賃和設備采購。
確定供應商名單并簽訂合作協(xié)議。
2. 試運營階段（[具體時間區(qū)間 2]）
選擇部分客戶進行試點配送，收集反饋意見。
對配送流程和服務質(zhì)量進行優(yōu)化調(diào)整。
3. 正式運營階段（[具體時間]）
全面開展食材配送服務，不斷完善和提升服務水平。
食材配送實施方案 15
一、項目背景
隨著人們生活水平的提高和對食品安全的重視，對優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全的食材配送需求日益增長。本方案旨在為[客戶群體]提供高效、可靠的食材配送服務。
二、服務目標
1. 提供新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)的食材。
2. 確保按時、準確配送，滿足客戶需求。
3. 建立長期穩(wěn)定的合作關系，提高客戶滿意度。
三、服務范圍
[具體配送區(qū)域]
四、食材采購
1. 與優(yōu)質(zhì)供應商建立長期合作關系，確保食材的源頭質(zhì)量。
2. 嚴格篩選供應商，要求提供相關資質(zhì)證明和產(chǎn)品檢測報告。
3. 根據(jù)客戶訂單需求，進行精準采購，減少庫存積壓。
五、質(zhì)量控制
1. 設立專業(yè)的質(zhì)檢團隊，對采購的食材進行嚴格檢測。
2. 檢測項目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬含量等。
3. 對不合格食材堅決予以退回，保證食材質(zhì)量安全。
六、配送流程
1. 接單與匯總
客服人員接收客戶訂單，確認食材種類、數(shù)量和配送時間。
對訂單進行匯總和分類，制定配送計劃。
2. 分揀與包裝
分揀人員按照訂單要求，對食材進行分揀。
采用環(huán)保、安全的包裝材料，對食材進行分類包裝，確保食材在運輸過程中的新鮮度和完整性。
3. 配送安排
根據(jù)配送地址和時間要求，合理安排配送車輛和路線。
配備專業(yè)的司機和配送人員，確保按時送達。
4. 交付與驗收
配送人員將食材送達客戶指定地點。
客戶現(xiàn)場驗收食材的數(shù)量、質(zhì)量和新鮮度，如有問題及時處理。
七、物流管理
1. 建立冷鏈物流體系，確保生鮮食材的運輸溫度控制在合適范圍內(nèi)。
2. 對配送車輛進行定期維護和清潔，保證運輸過程的'衛(wèi)生安全。
3. 利用物流管理軟件，實時監(jiān)控配送車輛的位置和狀態(tài)，提高配送效率。
八、客戶服務
1. 設立客服熱線，及時處理客戶的咨詢、投訴和建議。
2. 定期回訪客戶，了解客戶需求和滿意度，不斷改進服務質(zhì)量。
九、應急預案
1. 針對食材短缺、質(zhì)量問題、運輸故障等突發(fā)情況，制定相應的應急預案。
2. 建立應急物資儲備庫，確保在緊急情況下能夠迅速響應，保障客戶的食材供應。
十、人員管理
1. 對采購、質(zhì)檢、分揀、配送等人員進行定期培訓，提高業(yè)務水平和服務意識。
2. 制定員工績效考核制度，激勵員工積極工作，提高工作效率和服務質(zhì)量。
十一、成本控制
1. 優(yōu)化采購渠道，降低采購成本。
2. 合理規(guī)劃配送路線，降低運輸成本。
3. 加強內(nèi)部管理，減少浪費和損耗，控制運營成本。
十二、實施步驟
1. 第一階段（[具體時間區(qū)間 1]）
完成供應商的篩選和合作協(xié)議簽訂。
組建團隊，進行人員培訓。
建立配送中心和倉庫。
2. 第二階段（[具體時間區(qū)間 2]）
開展試運營，優(yōu)化配送流程和服務質(zhì)量。
建立客戶反饋機制，收集意見和建議。
3. 第三階段（[具體時間區(qū)間 3]）
正式運營，逐步擴大服務范圍和客戶群體。
持續(xù)改進服務，提升品牌知名度和市場競爭力。
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