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方案

促銷方案

時(shí)間:2022-10-26 07:21:50 方案 我要投稿

【必備】促銷方案范文5篇

  為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行,通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密,并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢?以下是小編為大家收集的促銷方案5篇,希望對(duì)大家有所幫助。

【必備】促銷方案范文5篇

促銷方案 篇1

  一、活動(dòng)目的:

  1、緊緊抓住本月銷售高峰的來(lái)臨,通過(guò)一系列系統(tǒng)性的賣場(chǎng)內(nèi)外布置宣傳,給顧客耳目一新的感覺(jué),充分營(yíng)造良好購(gòu)物環(huán)境,提升我司對(duì)外整體社會(huì)形象;

  2、通過(guò)一系列企劃活動(dòng),吸引客流,增加人氣,直接提升銷售業(yè)績(jī)。

  二、活動(dòng)時(shí)間:20xx年12月2日——12月27日

  三、活動(dòng)宣傳計(jì)劃:

  1、 海報(bào):根據(jù)公司總體安排。

  2、 電視:為期一個(gè)月,11月25日—12月25日插播本港臺(tái)、翡翠臺(tái),每晚7:30分播出30秒廣告,共60次,費(fèi)用共計(jì):14108元

  3、 場(chǎng)內(nèi)外廣告牌宣傳:總體要求:活動(dòng)公布一定要提前、準(zhǔn)確無(wú)誤,排版美觀大方,主題突出。

  4、 賣場(chǎng)氣氛布置:總體要求:節(jié)日氣氛隆重、濃厚、大氣。(單獨(dú)出臺(tái)方案,在此略。)

  四、活動(dòng)組織計(jì)劃:

  (1)分時(shí)間段的活動(dòng)安排:

 。槭够顒(dòng)具有連續(xù)性、銜接性,容易記憶,將活動(dòng)按周安排,輪番對(duì)顧客進(jìn)行促銷,持續(xù)刺激消費(fèi)者的購(gòu)物欲望,加深顧客對(duì)***的印象,不斷實(shí)施消費(fèi)行為。)

  第一周:12月2日—12月6日

  □□驚喜第一重:購(gòu)物積分送大米,積多少送多少!

  市場(chǎng)分析:目前,積分卡是我們吸引顧客長(zhǎng)期實(shí)施消費(fèi)行為的一項(xiàng)有效促銷措施,但隨著華潤(rùn)的進(jìn)駐,對(duì)方可能會(huì)推出更優(yōu)惠于我方的'讓利手段,要穩(wěn)定積分卡客戶,勢(shì)必推出比對(duì)方更為有利的政策,削減競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的力量。

  活動(dòng)時(shí)間:12月2日—6日每晚7:30開始

  活動(dòng)內(nèi)容:

  “顧客是***的上帝,***更離不開顧客的支持“,為了感謝對(duì)***長(zhǎng)期支持而又忠實(shí)的顧客,***超值回報(bào):凡于此期間當(dāng)日晚7:30以后憑積分卡一次性購(gòu)物積分滿10分送10斤米,積15分送15斤,積20分送20斤,積30分送30斤,積40分送40斤,積50分以上限送50斤,如此優(yōu)惠,如此心動(dòng),還不趕快行動(dòng)!憑積分卡和電腦小票(限當(dāng)日7:30之后小票,金額不累計(jì))到商場(chǎng)出口處領(lǐng)取。送完即止。 生鮮20xx斤大米

  第二周:12月7日—13日

  □□驚喜第二重:***積分卡再次與您有約!

  分析:由于第一周活動(dòng)的促銷力度相當(dāng)大,不僅會(huì)吸引積分卡顧客的消費(fèi),更會(huì)吸引無(wú)積分卡的顧客,那么,怎樣滿足這批無(wú)積分卡的顧客呢?唯一辦法:再次發(fā)行一期積分卡,從而再次擴(kuò)大我們的積分卡客戶,爭(zhēng)取市場(chǎng)份額。

  活動(dòng)時(shí)間:12月7日—11日

  活動(dòng)內(nèi)容:狂歡圣誕節(jié),***積分卡再次與您有約!只要您在我商場(chǎng)購(gòu)物滿100元加2元即可獲得積分卡一張,這張積分卡除享受以前約定的優(yōu)惠外,在圣誕節(jié)期間享受更超值的優(yōu)惠、更無(wú)限的回報(bào)。一卡在手,驚喜時(shí)時(shí)有!

  注:憑電腦小票(當(dāng)日小票有效,金額不累計(jì))到我商場(chǎng)大宗購(gòu)物處辦理。

  第三周:12月14日—18日

  □□奶粉文化周

  活動(dòng)時(shí)間:20xx年12月14日—12月18日

  活動(dòng)內(nèi)容:結(jié)合天氣和飲食的特點(diǎn),在此期間重點(diǎn)推出奶粉促銷,組織3個(gè)廠家進(jìn)行培訓(xùn)和保健宣傳,如惠氏、美贊臣、雅培等,并要求每個(gè)廠家提供相應(yīng)贈(zèng)品進(jìn)行贈(zèng)送和促銷,計(jì)700份,此期間提供10個(gè)奶粉驚喜特價(jià)。食品

  第四周:12月21日—12月27日

  □□驚喜第四重:狂歡圣誕節(jié),加一元多一件!

  活動(dòng)時(shí)間:12月23日—25日

  活動(dòng)內(nèi)容:凡于此期間,當(dāng)日在我商場(chǎng)一次性購(gòu)物滿58元及以上者均憑小票加一元得一件超值禮品。(每日限量,先到先得)

  購(gòu)物滿58元加1元得***圣誕帽一頂(限量300頂日用)

  購(gòu)物滿118元加1元得***柚子一個(gè)(限量300個(gè)自理)

  購(gòu)物滿218元加1元得500ML生抽一瓶(限量300瓶食品)

  □□驚喜第五重,圣誕老人來(lái)啦!甜蜜禮品大派送

  活動(dòng)時(shí)間:12月24日、25日

  活動(dòng)內(nèi)容:每天由圣誕老人和圣誕婆婆手提圣誕禮包對(duì)來(lái)我商場(chǎng)的小朋友進(jìn)行糖果大派送。(預(yù)備:大約每天約30斤糖。)食品

 。2)周六、周日活動(dòng)安排:

  目的:根據(jù)目前銷售情況及本地人消費(fèi)習(xí)慣,周六、周日的客流還具有挖掘的潛力,通過(guò)以下活動(dòng),旨在拉動(dòng)周六、周日銷售,提高本月整體銷售額。

  □□狂歡圣誕節(jié),超低特賣場(chǎng)

  時(shí)間:12月5日、6日、14日、15日、21日、22日

  內(nèi)容:每天11、12、13、14部門提供兩種以上超低價(jià)商品,統(tǒng)一擺放于出口處,形成一個(gè)超低特賣場(chǎng),顧客憑當(dāng)日購(gòu)物滿38元的電腦小票.每人每票限購(gòu)一份,售完為止。11、12、13、14部

  □□購(gòu)生鮮得柚子

  活動(dòng)時(shí)間:12月5日、6日、14日、15日、21日、22日早9:30—11:30 下午3:30—5:30

  活動(dòng)內(nèi)容:每天15部、25部輪流派員工負(fù)責(zé)組織,購(gòu)生鮮滿18元均可到商場(chǎng)出口參加投柚子比賽,一票一投,投中者即可得此柚子一個(gè)。(每天限量200個(gè),共計(jì)1200個(gè)自理)

  □□圣誕到,好運(yùn)來(lái)!

  活動(dòng)時(shí)間:12月5日、6日、14日、15日、21日、22日

  活動(dòng)內(nèi)容:圣誕節(jié)快樂(lè)推出:購(gòu)物玩骰子,好運(yùn)自然來(lái)!凡在我商場(chǎng)購(gòu)物滿58元的顧客,即有機(jī)會(huì)憑電腦小票到我商場(chǎng)出口處參加一次“玩骰子”游戲活動(dòng),滿98元兩次,168元以上三次,我們的獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置有:

  最高幸運(yùn)獎(jiǎng):擲出六個(gè)六點(diǎn),獎(jiǎng)價(jià)值100元以上的禮品一份;(1份/天,計(jì)6份,600元)家電。

促銷方案 篇2

  20xx年是一個(gè)特殊的年份,除了金融危機(jī)的大環(huán)境影響,年后開始,倒春寒的頻繁出現(xiàn)以及接下來(lái)的閏五月打亂了不少經(jīng)銷商原本的銷售計(jì)劃,造成大批貨品積壓。與此同時(shí),百貨商場(chǎng)、專賣店接踵而至的大面積促銷使得消費(fèi)者消費(fèi)更加理性,這無(wú)疑對(duì)經(jīng)銷商促銷提出了更高要求,對(duì)于庫(kù)存這個(gè)始終令人頭疼的話題,經(jīng)銷商又該如何應(yīng)對(duì)?本刊編輯部特別策劃,以專家和代理商的雙重角度為經(jīng)銷商獻(xiàn)上一份春夏貨品促銷大餐。

  經(jīng)銷商如何做促銷?

  在庫(kù)存貨品不斷堆積之時(shí),什么樣的促銷方法能起到切實(shí)有效的效果?為什么同樣的促銷方法不同的人使用,效果就會(huì)千差萬(wàn)別?其促銷成功的秘訣又在何處?20xx年4月針對(duì)今年春夏貨品庫(kù)存積壓較為嚴(yán)重的現(xiàn)象,幾十名代理商齊聚一堂,各抒己見(jiàn),以自身的經(jīng)驗(yàn)以及真實(shí)促銷案例為經(jīng)銷商獻(xiàn)上一堂實(shí)用性極強(qiáng)的庫(kù)存貨品促銷方法

  事實(shí)上,任何一場(chǎng)特賣缺的不是方法,很多方法都是可以與公司結(jié)合的,同樣一個(gè)方法不同的人做,結(jié)果會(huì)千差萬(wàn)別,關(guān)鍵點(diǎn)在你的特賣準(zhǔn)備工作做好了嗎?

  關(guān)于特賣,有很多傳統(tǒng)的方式包括商場(chǎng)的大型特賣、超值大禮包、以舊換新等等,在這里我介紹個(gè)已經(jīng)有人使用而且效果非常不錯(cuò)的促銷方式。

  讓貨轉(zhuǎn)起來(lái)

  一般經(jīng)銷商都會(huì)有一些滯銷款或者是死款,但是這時(shí)候退換貨率已經(jīng)不夠用了,這些貨品怎么辦?與加盟商相比,總代理和品牌公司方面的貨品顯然要相對(duì)豐富一些,這時(shí)候,代理商就可以以一件換兩件的方式讓經(jīng)銷商來(lái)總代這邊退貨。加盟商換了死款,總代理的貨量下降,實(shí)現(xiàn)雙贏,從而讓整個(gè)貨運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。這個(gè)方法是我從播牌學(xué)到的,效果很不錯(cuò)。 代賣雙贏促銷

  這個(gè)方法比較適合一些大型的客戶。具體做法是:代理商集中大量的貨品下到加盟商這邊要求其代賣。雙方的合作點(diǎn)是加盟商賣掉一定量后,代理商為他增加一定的退換貨率。事實(shí)上,加盟商自身也有不少庫(kù)存可以通過(guò)這樣的合作方式消化掉,雙方可以達(dá)到一種雙贏的效果,當(dāng)然,前提是代理商要明確告訴加盟商,所有的`促銷費(fèi)用由代理商出,從而減少加盟商的費(fèi)用顧慮,調(diào)動(dòng)他的銷貨熱情。正如王奕程老師所說(shuō),這種方法艾萊依運(yùn)用得非常好,他們?cè)诔啥奸_招商會(huì),總代理下去做特賣,加盟商一天賣了41萬(wàn)元。

  星級(jí)酒店做特賣

  這種方法主要是針對(duì)一些定位較為高端的品牌,因?yàn)楹ε伦鎏刭u會(huì)傷害到自己的品牌,但是針對(duì)VIP客戶做特賣又不能顯得沒(méi)有檔次,這時(shí)候就可以選擇在星級(jí)酒店做特賣場(chǎng)。一般這種酒店要選在當(dāng)?shù),從而便于貨品運(yùn)送,同時(shí)高單價(jià)的品牌產(chǎn)品適合一年做兩季,一般集中在5月和9月。

  重視特賣準(zhǔn)備

  在提出一些方法同時(shí),我要強(qiáng)調(diào)的是,經(jīng)銷商做特賣一定要做好充分的準(zhǔn)備,事實(shí)上,任何一場(chǎng)特賣缺的不是方法,很多方法都是可以與公司結(jié)合的,同樣一個(gè)方法不同的人做,結(jié)果會(huì)千差萬(wàn)別,關(guān)鍵點(diǎn)在你的特賣準(zhǔn)備工作做好了嗎?我是做綾致的VEROMODA,我們做特賣經(jīng)常是做超級(jí)搬運(yùn)工,當(dāng)時(shí)也希望能有一些更好的方法,所以在和一些特賣高手交流的時(shí)候,大家達(dá)成一個(gè)共識(shí),特賣前一定要做好充分的準(zhǔn)備。

  很多人認(rèn)為特賣就是把庫(kù)存產(chǎn)品進(jìn)行堆積,不需要對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行多少考究的布置,喜歡臨時(shí)拉一些人來(lái)做促銷。這樣的特賣會(huì)能達(dá)到多少預(yù)期的效果?也有人不知道特賣前自己究竟要做哪些準(zhǔn)備,在這里我羅列幾條:

  第一,特賣的場(chǎng)地一定要?dú)馀、類似于正價(jià)店,場(chǎng)地要寬敞。

  第二,要挑合適的人員,每隊(duì)銷售負(fù)責(zé)人都必須是一個(gè)銷售高手。

  第三,特賣前一定要對(duì)人員進(jìn)行特賣培訓(xùn)。

  第四,要有一套專門針對(duì)特賣的方案。

  當(dāng)然在特賣中和特賣后要不斷做總結(jié),這樣的特賣才能真正出效果。

  充分網(wǎng)羅信息

  最后,還有一點(diǎn),做特賣選場(chǎng)地需要在平時(shí)多積累信息,比如一些做得比較好的代理商,經(jīng)常會(huì)有商場(chǎng)以及其他的一些經(jīng)銷商來(lái)拜訪溝通,這時(shí)候,一定要把所有的信息都收集起來(lái)。以備日后特賣選地之用。

促銷方案 篇3

  每年一次的七夕節(jié)將要到了,親愛(ài)的網(wǎng)友朋友們打算今年怎么過(guò)呢?玫瑰花、燭光晚餐......這樣的話,那你就OUT了!親手為自己的另一個(gè)她做出做獨(dú)特的巧克力,是不是更加能贏得他(她)的芳心呢。還在等什么?濱湖國(guó)際這里8月2日、3日(本周六日),將為大家準(zhǔn)備這個(gè)獨(dú)特的舞臺(tái),讓大家盡情發(fā)揮自己的想象,做自己想做的,送自己想送的,不過(guò)大家要注意哈,本次活動(dòng)原材料數(shù)量有限,先到先得!

  活動(dòng)主題:美食狂歡第一季巧克力DIY 為愛(ài)貯巢 情系濱湖

  活動(dòng)時(shí)間:8月23日(本周六、周日)

  活動(dòng)地點(diǎn):濱湖國(guó)際一樓接待大廳

  參與人員:新、老客戶及攜帶的子女

  活動(dòng)免費(fèi)報(bào)名電話:400-888-2200 轉(zhuǎn) 30279

  濱湖國(guó)際8月份感恩傾情回饋,加推“抄底價(jià)”高層特價(jià)房(51㎡—113㎡),本周僅限5套(全款8.3折,貸款8.6折);二期洋房全新加推,147-285平精品戶型等你來(lái)鑒,可贈(zèng)送額外面積,最高贈(zèng)送180平,另有老帶新活動(dòng)傾情回饋,老帶新成功訂房老客戶可得1000-5000元購(gòu)物卡不等,新用戶成交可得500元購(gòu)物卡。

  濱湖國(guó)際由河北鵬福地產(chǎn)開發(fā)建設(shè),項(xiàng)目位于衡水市濱湖新區(qū),占據(jù)“一湖兩城”規(guī)劃的核心位置,承接市中心的成熟配套與城市向南發(fā)展的規(guī)劃利好。

  濱湖國(guó)際,占地700余畝,規(guī)劃有別墅、洋房、小高層、高層等多種產(chǎn)品形式,約7000戶,是目前衡水市最大規(guī)模的復(fù)合型社區(qū)。目前推出的是法式退臺(tái)洋房和高層瞰景官邸。其中洋房層高3.1米,高層層高3米,樓間距最高超過(guò)100米,是衡水首屈一指的低密度舒居大社區(qū)。

  “纖云弄巧,飛星傳恨,銀漢迢迢暗渡。金風(fēng)玉露一相逢,便勝卻人間無(wú)數(shù)!敝袊(guó)七夕,是情人相會(huì)的日子,獨(dú)具魅力。在此佳節(jié),牛郎織女跨越銀河相逢團(tuán)圓,互訴衷腸,兩情久長(zhǎng)!8月2日—3日,恒大城將在五星會(huì)所將舉辦一場(chǎng)主題為“愿享七夕,浪漫恒大城”許愿瓶DIY浪漫活動(dòng),讓所有新老業(yè)主在恒大城共度一個(gè)浪漫七夕。

  許愿瓶是一種藝術(shù)品,通常做成瓶子的形態(tài),里面放有裝飾品或小星星,一般用來(lái)許愿。在很久之前,情侶之間就喜歡把秘密或愿望寫在紙條上,然后密封于瓶子內(nèi),以此來(lái)祈禱自己的愿望成真!七夕節(jié)馬上來(lái)臨,恒大城將為大家精心準(zhǔn)備一場(chǎng)承載幸福的活動(dòng)——許愿瓶DIY。屆時(shí),恒大城將于大家一起將七彩夢(mèng)幻裝進(jìn)許愿瓶,許下愿望。

  活動(dòng)期間,現(xiàn)場(chǎng)將會(huì)有專業(yè)人員,為大家講解如何手工制作許愿瓶。一家大小親自動(dòng)手DIY那可愛(ài)有趣的許愿瓶,將會(huì)讓你忘卻那忙碌奔波的生活節(jié)奏,一不小心走進(jìn)那無(wú)與倫比的夢(mèng)幻晶瑩世界。小朋友們參與其中,不但能培養(yǎng)動(dòng)手能力,而且趣味益智;小情侶們互相贈(zèng)送,更是會(huì)加深彼此之間的感情;蛟S大家在不經(jīng)意間許下的愿望,不久后就會(huì)實(shí)現(xiàn)。本周末,恒大城將與您共度佳節(jié),共圓美夢(mèng)。

  寫一句話、,折一顆星星,放進(jìn)瓶子里,看著它被封上口……就像看到自己的'夢(mèng)想即將實(shí)現(xiàn)。一顆星承載著一份力,萬(wàn)顆星就是所有人的超能量,伴隨著感動(dòng)、感慨,在不久的將來(lái),我們的愿望一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。

  除了許愿瓶DIY,在現(xiàn)場(chǎng)還可以自己親手制作巧克力,多種口味巧克力讓你感受愛(ài)的甜美,讓大家“吃在嘴里,甜在心上”!《一千零一個(gè)愿望》里唱到:“明天就像是盒子里的巧克力糖,什么滋味,充滿想象”,在七夕情人節(jié)期間,大家不必再停留在想象。恒大城將提供多種口味巧克力原材料,新老業(yè)主一起動(dòng)手為自己或家人DIY一份節(jié)日的禮物美味,您可以慢慢品嘗巧克力在舌間融化的感覺(jué),就像一個(gè)無(wú)需言語(yǔ)的奇妙精靈一般,帶給您甜蜜美好的心情。

  七夕節(jié)期間,凡到訪客戶均可參與抽獎(jiǎng),成交的客戶,更可獲得砸金蛋抽大獎(jiǎng)機(jī)會(huì),精美豪禮等您拿!這個(gè)七夕,哪兒都別去了,就到恒大城度良辰,賞美景吧!

促銷方案 篇4

  一、活動(dòng)主題

  元宵燈謎會(huì)

  二、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年x月x日---x月x日

  三、活動(dòng)方案

  紅紅火火、熱熱鬧鬧過(guò)元宵

  小活動(dòng)一:慶團(tuán)圓吃元宵 美味湯圓大聯(lián)展

  在商場(chǎng)設(shè)立元宵美食街,突出傳統(tǒng)文化氛圍及湯圓品種全、質(zhì)量?jī)?yōu)的特點(diǎn),推出各式特色湯圓及禮盒,引導(dǎo)顧客佳節(jié)送湯圓,推出部分特價(jià)湯圓促銷,拉動(dòng)銷售。

  小活動(dòng)二:慶團(tuán)圓吃元宵 猜燈謎中大獎(jiǎng)

  在各樓層均開辟字謎游樂(lè)區(qū),來(lái)的`顧客無(wú)論是否購(gòu)物,均可參與猜謎,凡猜中即有獎(jiǎng)品一份,猜中謎底的顧客請(qǐng)到總服務(wù)臺(tái)按編號(hào)對(duì)證領(lǐng)取獎(jiǎng)品。

  游戲規(guī)則及兌獎(jiǎng)辦法

  1、必須由本人將謎底貼于謎面之上。

  2、按編號(hào)對(duì)證確認(rèn)后方可領(lǐng)取。每人每天限3次。

  3、憑有效證件(身份證、學(xué)生證、駕駛證等)登記后方可領(lǐng)取。

  小活動(dòng)三:慶團(tuán)圓吃元宵 開門見(jiàn)禮送紅包

  活動(dòng)期間,對(duì)每天進(jìn)店前xx名顧客免費(fèi)分發(fā)紅包,紅包內(nèi)有免費(fèi)“元宵券”一張,顧客憑紅包內(nèi)元宵小票+滿xx元以上的購(gòu)物小票,到服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取元宵。

  小活動(dòng)四:慶團(tuán)圓吃元宵 購(gòu)物打折又送禮

  正常商品92折后滿xxx元,(超市商品不打折滿xxx元,化妝品97折滿xxx元)送湯圓1包,滿xxx元送2包,當(dāng)日小票可累計(jì),多買多送,以此類推。(會(huì)員卡可積分)

  (黃白金、煙酒、手機(jī)、特價(jià)、削價(jià)商品不參加,羽絨服88折不參加)

  四、賣場(chǎng)布置

  A、商場(chǎng)內(nèi)部:

  1、分區(qū)域布置,使賣場(chǎng)形象化、特色化,吸引顧客。

  2、更換賣場(chǎng)內(nèi)的裝飾材料,增加顧客對(duì)我商場(chǎng)的新鮮感,不斷的提升企業(yè)形象。

  3、制作一批購(gòu)物溫馨提示語(yǔ),創(chuàng)造良好的購(gòu)物氛圍及增加顧客消費(fèi)信心。

  4、重要位置宣傳主題促銷活動(dòng)。

  5、商場(chǎng)廣播滾動(dòng)宣傳促銷活動(dòng)及特價(jià)信息。

  6、樓梯換元宵節(jié)廣告語(yǔ),“湯圓格外甜”或“大紅燈籠高高掛、紅紅火火過(guò)元宵”,超市元宵美食街懸掛KT板制作的元宵造型進(jìn)行裝飾。

  7、超市副食區(qū)走廊噴繪玫瑰花背景,鋪設(shè)地面,紅火賣場(chǎng)節(jié)日氛圍。(元宵節(jié)、情人節(jié)共用)超市入口地面、出口地面噴繪裝飾。

  8、制作元宵燈謎,正月xx(活動(dòng)前)全部懸掛裝飾到位。

  9、超市元宵節(jié)與情人節(jié)的裝飾一起考慮,共同進(jìn)行裝飾。

  B、商場(chǎng)外部:

  1、商場(chǎng)入口制作寫真版面,宣傳主題促銷活動(dòng)

  2、裝飾布置入口立柱,在門外放置彩虹門,增加節(jié)日氣氛。

促銷方案 篇5

  勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷,應(yīng)結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn),做出適合自己的促銷活動(dòng)。一般來(lái)說(shuō)餐廳促銷要注意以下幾點(diǎn)。

  1、假期餐廳的氣氛。在餐廳消費(fèi),很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù),而不僅僅是食品,因此,在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。

  餐臺(tái)。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費(fèi)者的食欲。

  音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè),如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

  燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射,對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發(fā)消費(fèi)欲望,又可以使消費(fèi)者樂(lè)于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

  色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境,產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng),醒目宜人,對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

  布局。餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì),必將受到顧客的青睞。

  2、勞動(dòng)節(jié)餐廳的.服務(wù)。促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的,它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度,人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn),促銷特色培訓(xùn),態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等,這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。

  3、勞動(dòng)節(jié)餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。

  菜式。勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇。

  制作。讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程當(dāng)中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

  觀賞。在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的注意力,也為餐廳增加無(wú)形招牌。

  價(jià)格。通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者,這也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

  贈(zèng)品。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

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