衛(wèi)生安全承諾書三篇

　　篇一：食品衛(wèi)生安全承諾書

　　民以食為天，食以安為先。為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的食品，是每個(gè)餐飲單位義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我（們）深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建立和諧社會，全面建設(shè)小康社會目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。我（們）將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全，在此鄭重向社會承諾：

　　1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生量化分級管理制度，增強(qiáng)單位法定代表人（或負(fù)責(zé)人）為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

　　2、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

　　3、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

　　4、保證建立原料（食品）購進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收、記錄制度，建好食品購銷臺賬。不購進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或食品，決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。

　　5、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí)，保證及時(shí)召回。

　　6、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督，主動接受衛(wèi)生部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)督食品衛(wèi)生安全工作，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。

　　后勤服務(wù)公司飲食中心

　　篇二：飲用水衛(wèi)生安全承諾書

　　為保證生活飲用水（以下簡稱飲用水）衛(wèi)生安全，保障人體健康，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《城市供水條例》、《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，制定以下生活飲用水衛(wèi)生安全保障承諾書。

　　一、嚴(yán)格遵守國家和有關(guān)部門生活飲用水衛(wèi)生安全法律、法規(guī)之規(guī)定，增強(qiáng)企業(yè)法人第一責(zé)任人意識；

　　二、嚴(yán)格執(zhí)行《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》和《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，保障生活飲用水安全；

　　三、嚴(yán)格使用經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的自來水消毒劑，禁止使用未經(jīng)批準(zhǔn)及標(biāo)識不清、不全的消毒劑；

　　四、嚴(yán)格操控自來水生產(chǎn)工藝流程，并按規(guī)范投加消毒劑，保證管網(wǎng)末梢水余氯含量；

　　五、嚴(yán)格建立自來水消毒劑索證、索票制度，健全每日耗量臺帳管理，消毒劑倉儲符合相關(guān)要求；

　　六、嚴(yán)格水質(zhì)監(jiān)測制度，經(jīng)常開展渾濁度、肉眼可見物及游離余氯等指標(biāo)測定；

　　七、嚴(yán)格落實(shí)水質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告制度，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告主管部門和環(huán)保、衛(wèi)生部門；

　　八、嚴(yán)禁瞞報(bào)水質(zhì)異常情況，嚴(yán)禁未經(jīng)健康體檢或有礙飲用水衛(wèi)生的人員從事直接供、管水工作。自來水生產(chǎn)實(shí)行衛(wèi)生許可制，未經(jīng)衛(wèi)生許可不得生產(chǎn)自來水。

　　承諾單位：承諾人：

　　寶坻區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所

　　二○一x年九月五日

　　牛道口中心小學(xué)

　　篇三：食品衛(wèi)生安全承諾書

　　承諾單位（或個(gè)人）：法定代表人（或負(fù)責(zé)人）： 為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康，我（單位）承諾如下：

　　1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，建立健全本單位衛(wèi)生管理組織制度，增強(qiáng)單位法定代表人（或負(fù)責(zé)人）為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識，制定食品安全事故處置預(yù)案，對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

　　2、認(rèn)真履行食品安全責(zé)任，明確各崗位工作職責(zé)，依法承擔(dān)相應(yīng)產(chǎn)品的質(zhì)量責(zé)任，主動接受監(jiān)督。

　　3、持有效餐飲服務(wù)許可證（或食品衛(wèi)生許可證）并張貼或懸掛在就餐場所醒目處；從業(yè)人員持有效健康證明經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格上崗 ，建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案。

　　4、建立食品及原料、食品添加劑采購索證、驗(yàn)貨、登記制度。認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和商品質(zhì)量是否符合法定要求。對乳及含乳制品、禽畜類制品、水產(chǎn)品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加劑及一次性筷子、一次性塑料餐盒等重點(diǎn)食品及原料、食品添加劑、健康相關(guān)產(chǎn)品嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票關(guān)，建好臺帳。不采購使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或食品，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質(zhì)，不采購、使用來路不明、私屠濫宰、注水、病死豬病害豬肉及其制品。

　　5、不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全、包裝破損、超過保質(zhì)期限的食品和食品添加劑；不采購使用無中文標(biāo)識的進(jìn)口食品及原料、食品添加劑。

　　6、粗加工、切配、烹調(diào)、庫房（冷菜、面點(diǎn)間、水吧）等用房及設(shè)施、設(shè)備齊全，正常使用。冷菜（熟食）間嚴(yán)格做到“專人、專室、專用工具用具、專用冷藏設(shè)施、專用消毒設(shè)施”；生、熟食品，原料與待加工食品、成品絕不混放，嚴(yán)防交叉污染；提供和使用消毒安全的餐飲具。食品及原料貯存隔地離墻，分類擺放。

　　7、在許可范圍內(nèi)從事餐飲服務(wù)活動，嚴(yán)格執(zhí)行48小時(shí)留樣制度。

　　8、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議，作一個(gè)誠實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查。

　　承諾人（法定代表人或業(yè)主）： 年 月 日

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