飯店安全承諾書(shū)

　　飯店安全承諾書(shū)，為保障本單位消防安全和公共消防安全，實(shí)現(xiàn)消防安全自查、火災(zāi)隱患自除、法律責(zé)任自負(fù)，飯店要向社會(huì)做出承諾，下面帶來(lái)飯店安全承諾書(shū)范文，歡迎閱讀借鑒。

　　飯店安全承諾書(shū)【1】

　　食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾:

　　1、嚴(yán)格遵守<中華人民共和國(guó)食品安全法>、<中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例>等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。

　　2、保證依法取得<餐飲服務(wù)許可證>和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

　　3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

　　嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。

　　本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。

　　本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

　　4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。

　　5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。

　　承諾單位名稱(chēng)(蓋章):

　　法定代表人簽字:

　　承諾日期:xx-xx年xx月xx日

　　本承諾書(shū)一式二份，一份向社會(huì)公開(kāi)承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。

　　飯店安全承諾書(shū)【2】

　　為保障本單位消防安全和公共消防安全，實(shí)現(xiàn)消防安全自查、火災(zāi)隱患自除、法律責(zé)任自負(fù)，本酒店向社會(huì)鄭重承諾：

　　1、切實(shí)履行《消防法》規(guī)定的職責(zé)和義務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)消防安全責(zé)任制和崗位責(zé)任制，建立健全消防安全管理制度。

　　2、定期組織防火檢查和巡查，認(rèn)真做好火災(zāi)隱患和消防違法行為的自查自改。

　　3、按照標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防安全標(biāo)志，定期檢驗(yàn)維修，確保完好有效。

　　4、保障疏散通道、安全出口、消防車(chē)通道暢通。

　　5、加強(qiáng)用火、用電、用氣和動(dòng)火安全管理，嚴(yán)格火源控制。

　　6、切實(shí)加強(qiáng)從業(yè)人員消防安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織消防演練，增強(qiáng)組織和引導(dǎo)人員疏散能力。

　　承諾單位 責(zé)任人

　　年 月

　　飯店安全承諾書(shū)【3】

　　為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國(guó)家社會(huì)治安綜合治理、《消防法》及安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定，杜絕治安、消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生，防患于未然。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，制定各崗位職責(zé)，實(shí)行逐級(jí)安全，防火責(zé)任制。

　　指定專(zhuān)人 管理 ，明確責(zé)任范圍，健全完善相互監(jiān)督檢查 制度 。各部門(mén)經(jīng)理、主管為治安、消防安全管理責(zé)任人，職責(zé)如下：

　　1. 組織員工學(xué)習(xí)國(guó)家的法律法規(guī)、治安、消防知識(shí)及酒店 規(guī)章 制度，加強(qiáng)員工治安、消防安全意識(shí)，提高安全防范及安全生產(chǎn)技能。

　　2. 督促員工遵守執(zhí)行國(guó)家的法律法規(guī)和酒店的有關(guān)安全管理規(guī)定，健全完善治安綜合治理、消防安全管理制度，逐級(jí)做好安全工作。

　　3. 制定各級(jí)治安、消防安全防范制度，定期檢查落實(shí)情況，認(rèn)真做好安全檢查記錄，保證工作區(qū)域內(nèi)的治安、防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。如發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時(shí)消除，如不能及時(shí)消除的，應(yīng)采取措施并向上級(jí)匯報(bào)。

　　4. 工作中敢于制止和糾正任何違反治安、消防安全管理制度的行為，堅(jiān)持原則，不徇私情，對(duì)違章者進(jìn)行處罰。

　　5. 了解本部門(mén)的治安工作特點(diǎn)，掌握在火警火災(zāi)中自己的工作職責(zé)，熟悉“三懂、三會(huì)”的具體內(nèi)容和火警行動(dòng)方案。

　　6. 加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育，杜絕內(nèi)盜事件的發(fā)生和加強(qiáng)食品衛(wèi)生的管理，嚴(yán)禁將過(guò)期、變質(zhì)的食品提供給客人，防止發(fā)生食品中毒事件。

　　7. 各種電器的使用和操作必須按安全操作規(guī)程執(zhí)行，不得過(guò)載運(yùn)行并防止電器設(shè)備和線路受潮，工作結(jié)束后，立切斷電源。

　　8. 服務(wù)員在當(dāng)班期間，應(yīng)保持高度的警惕，即是服務(wù)員又是安全員，對(duì)可疑的人和事及時(shí)向上級(jí)和保安部報(bào)告。

　　9. 在宴會(huì)、集會(huì)、臨時(shí)添加照明電器設(shè)備時(shí)(如彩燈、蠟燭)線路必須符合安全規(guī)定，不得靠近可燃物。

　　10. 移動(dòng)電器設(shè)備在插入和拔出插頭時(shí)，設(shè)備都應(yīng)處于停機(jī)狀態(tài)。設(shè)備使用后應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁用水沖洗設(shè)備。

　　11. 治安、消防、安全生產(chǎn)管理工作與本人的年終評(píng)功、評(píng)先掛鉤，對(duì)不注意安全管理，發(fā)生治安事件、刑事案件和重大火災(zāi)、生產(chǎn)事故者、肇事者，除賠償經(jīng)濟(jì)損失外，同時(shí)追究相關(guān)的法律責(zé)任，由簽約責(zé)任人負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　12. 本責(zé)任書(shū)一式二份，部門(mén)經(jīng)理、簽約人各執(zhí)一份，有效期為簽約責(zé)任人任期內(nèi)。

　　石獅市 ** 大酒店(公章)

　　部門(mén)經(jīng)理簽字： _____ 年 月 日

　　年 月 日

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