關(guān)于食品安全的倡議書

　　為保障消費(fèi)者合法權(quán)益，加強(qiáng)行業(yè)自律，樹立餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營意識(shí)，打造下關(guān)地區(qū)餐飲業(yè)放心消費(fèi)環(huán)境，杜絕“地溝油、非法添加劑”走上餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的餐桌。近日，下關(guān)局組織區(qū)內(nèi)xx海之源餐飲管理有限公司、xx葡鯨魚港餐飲有限公司、xx紅船餐飲有限公司、xx紅頂會(huì)餐飲有限公司、xx湘鄂情餐飲投資有限公司等十余家主要餐飲企業(yè)，向下關(guān)地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)出拒絕使用“地溝油、非法添加劑”倡議書。倡議書內(nèi)容包括：

　　一、認(rèn)真貫徹《食品安全法》，從廚房建筑布局、衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生管理、食品存放、操作間設(shè)施、菜品烹飪與傳送等環(huán)節(jié)上入手，加強(qiáng)監(jiān)督，確保廚房安全;

　　二、嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格處理餐廚垃圾，堅(jiān)決杜絕廢棄食用油脂流入市場(chǎng)，建立餐飲原材料購銷臺(tái)賬，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，從源頭上杜絕食品安全隱患;

　　三、餐飲企業(yè)完善餐廚垃圾管理，在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的泔水、廢棄油脂由具有回收資質(zhì)的單位收購。并簽訂回收協(xié)議，不得售給無資質(zhì)回收的單位和個(gè)人，杜絕“地溝油”產(chǎn)生的源頭;

　　四、配合政府部門對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，拒用“地溝油、非法添加劑”，對(duì)上門兜售三無產(chǎn)品的供貨單位和個(gè)人及時(shí)向有關(guān)單位舉報(bào);

　　五、增強(qiáng)綠色環(huán)保意識(shí)、確保菜品安全健康，建立誠信經(jīng)營理念，不忘企業(yè)社會(huì)責(zé)任，自覺遵紀(jì)守法，樹立企業(yè)良好形象。

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