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青島市個體飯店衛(wèi)生管理辦法（全文）
下面是小編為您精心整理的有關(guān)青島市個體飯店衛(wèi)生管理辦法全文內(nèi)容，僅供大家參考。
第一條 為加強對個體飯店的衛(wèi)生管理，保證就餐人員的身體健康，根據(jù)法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實際情況，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于本市行政區(qū)域。
第三條 青島市和各區(qū)(市)衛(wèi)生行政部門主管轄區(qū)內(nèi)個體飯店的衛(wèi)生管理工作。
青島市和各區(qū)(市)衛(wèi)生防疫站具體負責(zé)轄區(qū)內(nèi)個體飯店的衛(wèi)生管理工作。
第四條 開辦個體飯店，必須依法取得《食品衛(wèi)生許可證》后，方可按規(guī)定辦理開業(yè)的其他有關(guān)手續(xù)。
第五條 開辦個體飯店的，須符合下列衛(wèi)生條件：
(一)經(jīng)營者和從業(yè)人員身體健康，并取得健康合格證;
(二)有符合標準的經(jīng)營用房;
(三)有符合衛(wèi)生標準的食品容器和食品用工具;
(四)有符合規(guī)定的衛(wèi)生消毒設(shè)施;
(五)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他要求。
前款所列條件的具體標準，由青島市衛(wèi)生行政部門制定。
第六條 個體飯店的經(jīng)營者和從業(yè)人員必須參加衛(wèi)生防疫站舉辦的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證書后，方可從業(yè)。
第七條 個體飯店的從業(yè)人員在工作時，必須按規(guī)定穿著工作二、工作帽，不吸煙，遵守有關(guān)食品衛(wèi)生操作規(guī)程。
第八條 個體飯店不得出售過期、霉爛變質(zhì)、有毒有害的食品。
出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
第九條 個體飯店必須健全衛(wèi)生制度，落實衛(wèi)生責(zé)任人員，確保環(huán)境和食品衛(wèi)生。
第十條 對違反有關(guān)衛(wèi)生管理法律、法規(guī)、規(guī)章及本辦法的個體飯店，由衛(wèi)生防疫站按有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定予以處罰。
第十一條 衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生防疫站的工作人員必須嚴格執(zhí)法。對有其他侵害個體經(jīng)營者合法權(quán)益的，由有關(guān)部門給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十二條 本辦法具體執(zhí)行中的問題，由青島市衛(wèi)生行政部門負責(zé)解釋。
第十三條 本辦法自發(fā)布之日起施行。
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